Статті
-
3Жов2014
-
3Вер2014
Тест на людяність – West' version
Кухар, бармен, портомойщик, ресторатор, постачальник обладнання – це, в загальному то в сьогоднішніх реаліях не має великого значення, якщо ти залишаєшся людиною...
-
28Серп2014
-
22Серп2014
-
14Серп2014
Бронюємо столики – Просто і мобільно
Хтось може на вскидку сказати, а чи є хороше мобільний додаток для бронювання столиків в ресторанах і клубах в наших краях? Швидше за все немає. І не тому що не знає, а тому що поки такого просто немає – у нас, принаймні. І що ми знову маємо? Великий пробіл у мобільній рекламі ресторану і великі можливості для того хто перший спіймає цей вітер...
-
7Серп2014
-
4Серп2014
Нові-старі ресторанны або з Європи в Україну
Не вказуємо вага інгредієнтів страв у меню?! Кухар це, перш за все творча особистість. І якщо він відчуває, що саме зараз потрібно додати трохи більше м'яса і соусу, то це його законне право. І як мені здається, приємно і інтригуюче, прийшовши в улюблений ресторан, кожного разу знаходити щось нове, в твоїх улюблених стравах. Це не просто тренд, а еволюція культури харчування...
-
28Лип2014
Ресторан за типом «Фрі – фло»: вигідно для всіх
Впевнений, що для більшості термін «фрі - фло» ресторан не знайомий, що більш дивно, багато хто вже мають досвід відвідування таких закладів. А між тим, як показує досвід американських і європейських рестораторів, цей сегмент один з найбільш живучих під час економічних спадів...
-
22Лип2014
-
17Лип2014
