Найпопулярніший ніж являє собою гостре обертається коліщатко з ручкою. Немає сумнівів, що піццерезку винайшли в Італії - на батьківщині піци. Але деякі історики стверджують, що роликові моделі придумали американці.

По виду дискові різаки можна розділити на дві великі групи - з відкритим і закритим лезом. Другі більш безпечні. Для нарізки потрібно всього лише з зусиллям прокатати диск, розрізаючи на шматочки круглий коржик.

Варіантів дискових ножів для піци не злічити, але зовні вони відрізняються в основному тільки формою і довжиною ручки. Діаметр круглого ножа для піци може бути різним. При виборі слід звертати увагу не тільки на дизайн, але і матеріали.

Перш за все важливий матеріал диска. Ідеальний варіант - міцна нержавіюча сталь, яку найчастіше і використовують виробники. Нержавійку легко мити, вона не боїться вологості і подряпин. Гладка поверхня перешкоджає прилипанню тесту, начинки і розплавленого сиру.

Обладнання для піцерії - важлива справа при організації бізнесу, який вимагає професійного підходу. СП Контакт пропонує вам не просто продаж обладнання для піцерії, а комплексний проект оснащення закладу за потрібне і корисним інструментом з урахуванням формату інтер'єру закладу, що розташовується площі та інших аспектів.