0 товарів
на суму 0 грн.

Статті

  • 19Квіт2021
    Convotherm Maxx: Новое поколение пароконвектоматов

    Convotherm Maxx: Нове покоління пароконвектоматов

    Успіх будь-якого підприємства громадського харчування залежить від декількох факторів: правильно підібраною концепції, асортименту, часу і правильних інструментів. Convotherm maxx - це те, що потрібно для вашого успіху. Нічого зайвого.

  • 12Квіт2021
    Пароконвектоматы Convotherm 4 - Детальный обзор

    Пароконвектомати Convotherm 4 - Детальний огляд

    Зовсім недавно, якщо говорити про временых величинах ринку ресторанного обладнання, компанія Convotherm представила світу свою новинку - серію пароконвектоматів четвертого покоління Convotherm 4. На думку самого виробника це обладнання вносить у професійні кухні абсолютно нову якість дизайну, функціональності і економічності.

  • 7Квіт2021
    Созревание мяса - Базовые знания

    Дозрівання м'яса - Базові знання

    Витяг або визрівання м'яса – важливий процес кулінарної підготовки м'ясної сировини до подальшого приготування. Правильний підхід до нього дозволяє отримувати високоякісний продукт з оптимальними органолептичними властивостями, який стане ідеальною основою для стейків, м'ясного рагу, буженини, бульйонів та інших м'ясних страв.

  • 28Бер2021
    Сковороды AMT Gastroguss: лучшее качество и цены в Украине

    Сковороди AMT Gastroguss: найкраща якість і ціни в Україні

    АМТ Gastroguss - провідний виробників посуду в Європі, широко відомий майже в 100 країнах світу. Компанія побудована на основі німецьких традицій, починаючи з 1904 р Компанія завжди була в надійних руках сім'ї Мёль, в даний час переходить в 3-е покоління.

  • 12Бер2021
    Газовые фритюрницы vs Электрические фритюрницы

    Газові фритюрниці vs Електричні фритюрниці

    Фрі є одним з найпопулярніших методів приготування їжі, тому що хто може протистояти хрускоту соковитою смаженої курячої нозі або смаком смаженої картоплі? Щоб отримати ці чудові страви, вам потрібно мати <a href="https://jv-kontakt.com/catalog/teplovoe_oborudovanie/frityurnitsy/">фритюрницю</a> для вашого закладу. Однак у продажу на ринку є два різновиди фритюрниць: газова фритюрниця електрична фритюрниця. Обидва кухонних приладу можуть виконувати завдання щоденної смаження, але вони будуть відрізнятися функціями і процесом. Давайте розглянемо, що їх відрізняє, і як ви можете визначити, який тип ви повинні придбати.

  • 15Лют2021
    Как сделать проект кухни ресторана самостоятельно

    Як зробити проект кухні ресторану самостійно

    Чому не треба боятися зробити проект кухні ресторану самостійно? Італійський ресторатор і шеф-кухар Марциано Паллі виклав свій практичний досвід зі створення ресторану та управління ним у книзі «Довідник вчиненого господаря ресторану. 100 ідей для досягнення переваги в конкурентній боротьбі», перекладений уривок з якої ми пропонуємо вашій увазі. У ньому йдеться про серце ресторану - кухні!

  • 11Січ2021
    Александр Бац: о поварском образовании и не только

    Олександр Бац: про кухарському освіту і не тільки

    ...Шефском досвід та реалії сьогоднішнього ресторанного ринку України на шляху до Європи. Думки і байки з записників бувалого шеф-кухаря.

  • 21Груд2020
    Моечная ванна: Правила мытья посуды в ресторане

    Мийна ванна: Правила миття посуду в ресторані

    Метод миття посуду в трьох секційної мийної ванні відомий у багатьох ресторанах і барах. Це спосіб гарантує, що посуд належним чином очищена, продезинфицирована, і готова до подальшого використання. Представляємо вам наочне керівництво ( ІНФОГРАФІКУ ) для ваших новоприбулих співробітників, як правильно мити посуд за методом трьохсекційною мийки.

  • 23Лист2020
    Как экономить энергию в ресторане

    Як економити енергію в ресторані

    Коли справа доходить до оптимізації управління економії енергії в підприємствах громадського харчування, малі кроки можуть вести до великого результату. Ось деякі корисні ідеї та поради від нашої сервісної служби, які допоможуть вам у цьому.

  • 12Жов2020
    Все о Барном Блендере

    Все про Барном Блендері

    Справа в тому, що при відкритті бару або ресторану ні в кого з рестораторів не виникає питання про купівлю льодогенератора або плити. І обладнання купується професійне, т. к. морозити лід в пакетиках або формочках для цукерок ніхто сьогодні не збирається. Але коли постає питання про покупку професійного блендера – блендер купують в магазині побутової техніки з міркувань, що нехай менш надійний, зате не дорогий.