0 товарів
на суму 0 грн.

Статті

  • 30Жов2020
    Convotherm Maxx: Новое поколение пароконвектоматов

    Convotherm Maxx: Нове покоління пароконвектоматов

    Успіх будь-якого підприємства громадського харчування залежить від декількох факторів: правильно підібраною концепції, асортименту, часу і правильних інструментів. Convotherm maxx - це те, що потрібно для вашого успіху. Нічого зайвого.

  • 12Жов2020
    Все о Барном Блендере

    Все про Барном Блендері

    Справа в тому, що при відкритті бару або ресторану ні в кого з рестораторів не виникає питання про купівлю льодогенератора або плити. І обладнання купується професійне, т. к. морозити лід в пакетиках або формочках для цукерок ніхто сьогодні не збирається. Але коли постає питання про покупку професійного блендера – блендер купують в магазині побутової техніки з міркувань, що нехай менш надійний, зате не дорогий.

  • 28Вер2020
    Как стать шеф-поваром

    Як стати шеф-кухарем

    Якщо у вас є потяг до кухні, вам подобається готувати і постійно щось придумувати нове і ви готові присвятити цьому життя, тоді шеф-кухар ваше покликання! Шлях до успіху буде важкий - жорстка конкуренція, довгі зміни роботи і звичайно ж загальне навантаження і втому в цілому. Натомість ви отримаєте можливість створити щось своє, стати керівником кухні, а може бути і ресторану.<br /> <br /> І так, давайте розберемо що для цього вам потрібно.

  • 25Серп2020
    Фабрика-кухня: Назад в будущее

    Фабрика-кухня: Назад в майбутнє

    Сьогоднішні економічні реалії, вимагають всебічної оптимізації витрат і інвестицій. Модель фабрики-кухні це майбутнє професійних провайдерів за харчування, нове слово в процесі забезпечення належного рівня масового громадського харчування, крок до більш досконалих технологій і більш високої ефективності. Ідеї, тези і трохи про обладнання виробничих цехів фабрики-кухні...

  • 29Черв2020
    Созревание мяса - Базовые знания

    Дозрівання м'яса - Базові знання

    Витяг або визрівання м'яса – важливий процес кулінарної підготовки м'ясної сировини до подальшого приготування. Правильний підхід до нього дозволяє отримувати високоякісний продукт з оптимальними органолептичними властивостями, який стане ідеальною основою для стейків, м'ясного рагу, буженини, бульйонів та інших м'ясних страв.

  • 15Трав2020
    Vitamix - взрыв твоего лета!

    Vitamix - вибух твого літа!

    Літо, море , сонце, пляж! Достаток фруктів – саме час побалувати Ваших гостей смачними смузі та різноманітними коктейлями!

  • 3Квіт2020
    Как подключить ресторан к службе доставки (+список сервисов)

    Як підключити ресторан до служби доставки (+список сервісів)

    З 17 березня припинили повноцінну роботу закладу громадського харчування — бари, ресторани, кафе зможуть приймати тільки онлайн-замовлення і працювати «на доставку». Але налагодити співпрацю з агрегаторами встигли на все. Так, до яких служб можна підключити заклад і де це зробити?

  • 10Бер2020
    Как организовать доставку еды из кафе и ресторана

    Як організувати доставку їжі з кафе і ресторану

    Організація доставки їжі для кафе — це тренд сучасних рестораторів. На цьому ринку існує вже досить багато активних і успішних гравців. Це дуже легко перевірити: ввести в Google запит «Доставка їжі (ваше місто)». Навіть якщо на першій сторінці буде безліч унікальних пропозицій, не турбуйтеся. У більшості з них немає «реального» закладу, вони, швидше за все, є набором різних служб доставки і працюють трохи в іншому сегменті. По статистиці, тільки 10% всіх закладів громадського харчування мають свою службу доставки.

  • 5Лют2020
    Ресторан Dark kitchen - что это такое?

    Ресторан Dark kitchen - що це таке?

    Що таке ресторан Dark kitchen?  Вигідні вони для споживача? Ресторани «темної кухні» (dark kitchen - дарк кітчен) працюють тільки навинос. Це служба приготування їжі з доставкою.

  • 8Січ2020
    Особенности винных холодильных шкафов

    Особливості винних шаф

    Під час обіду немає нічого прекраснішого ніж келих чудового вина, і багато хто з ваших клієнтів захочуть відчути саме це, тому важливо, щоб ви тримали охолоджене вино правильної температури під рукою у вашому ресторані. Кращий спосіб зберегти ваше вино ідеальної при температурі – використовувати промисловий винний холодильник. На ринку доступна лінійка різноманітних професійних винних холодильників, відповідно у вам наданий широкий вибір функцій нового холодильного обладнання. До вашої уваги п'ять кращих особливостей винних холодильників.