Парилья – гриль родом з Аргентини
Хочете привабити нових клієнтів до свого ресторану? Безпрограшним варіантом для вас в цьому випадку є парилья, за допомогою якої ви зможете приготувати соковиті і ароматні стейки прямо на очах у відвідувачів вашого закладу громадського харчування. Особливістю цього устаткування є те, що, приготовані з допомогою нього страви, не містять в собі канцерогенів.
У процесі обжарювання м'яса, жир, що виділяється з стейка, не потрапляє на вугілля, а на їжі не залишається ніяких шкідливих виділень. Решітка, на якій будуть розміщені продукти, може регулюватися по висоті. Таким чином, у кухаря буде можливість контролювати ступінь прожарювання стейка і регулювати температуру спека, що впливає на продукти.
Як користуватися пристроєм?
Професійний гриль парилья можна встановлювати:
- На літньому майданчику;
- У закритому приміщенні. Завдяки потужній і продуманій системі витяжки гості закладу зовсім не будуть відчувати запах диму, а будуть відчувати лише запаморочливий аромат, витікаючий від підготовлюваного на вугіллі м'яса.
Для того, щоб уникнути проблем в процесі експлуатації такого обладнання, як парилья на вугіллі і дровах, постарайтеся використовувати тільки високоякісну деревину. Вогонь рекомендується розпалювати за 60-90 хвилин до приготування їжі. Перед тим, як викласти на робочу поверхню стейки, ґрати слід натерти яловичим жиром. Як правило, аргентинський гриль парилья здатний приготувати стейк за 12-15 хвилин. Здійснюючи покупку пристроїв для гриля в магазині СП «Контакт», ви стаєте власником якісного обладнання, яке зможе прослужити вам тривалий період часу.
