Шкаф для созревания мяса купить холодильник для сухого вызревания мяса — СП Контакт
0 товарів
на суму 0 грн.
Фільтр товарів
Роздрібна ціна
Від
До
287
88 365.25
176 443.50
264 521.75
352 600
Бренд
Виробник
Напруга, В
Потужність, кВт
Габарити, мм
Кількість полиць
Завантаження, кг
Температурний режим, °С
Призначення
Кількість дверей
Тип дверей
Обсяг літрів

Шафи для визрівання м'яса

Холодильник для витримки м'яса: готуємо найкращі стейки

М'ясні страви користуються великим попитом у сучасних ресторанах. Якщо ви хочете радувати гостей свого закладу смачними і соковитими стейками, а також іншими стравами, приготовленими з якісних м'ясних продуктів, що вам буде потрібно придбати холодильник для витримки м'яса. Це обладнання дозволяє правильно підготувати продукт для подальшого його використання на кухні. Визрівання свинини і телятини забезпечує поліпшення смакових якостей продукту.

Для проведення процедури визрівання потрібно забезпечити частини туші зберігання в умовах чітко заданої температури і рівні вологості. Забезпеченням всіх цих умов займається кухонна техніка, яка представлена в цьому розділі сайту СП «Контакт». У спробах підготувати м'ясо до кулінарній обробці по цій техніці без наявності відповідного обладнання, ви можете помітити, що туша покривається пліснявою і починає виділяти неприємний запах.

Які моделі устаткування представлені на ринку?

У продажу можна зустріти шафи для визрівання м'яса:

  • Відкритого типу;
  • Закритого типу.

Обладнання зі скляними дверима прекрасно впишеться в обстановку ресторанного залу, призначеного для розміщення гостей. Це дасть можливість людям спостерігати за процесом підготовки продукту до кулінарній обробці. Модель з глухими дверима буде краще виглядати на кухні закладу.

Крім того, камера для дозрівання м'яса може бути:

  1. Одинарною;
  2. Подвійний.

Подвійна камера укомплектована таким чином, що в одній її частині проводиться дозрівання порційних шматків, а в іншій – цілої туші. Одинарна камера сухого визрівання м'яса купити яку, як і подвійну, не складе ніякої праці, має на увазі під собою те, що зверху буде підвішена туша, а на полицях під нею – стейки.