Для професійного використання на кухні піцерії або ресторану має бути кілька лопат різного розміру. Як правило, лопати для піци роблять з дерева і легких алюмінієвих сплавів, проте можна знайти моделі з нержавіючої сталі та інших легких металів.
Головними вимогами, які пред'являються до лопат для піци, є невелика вага, антикорозійність, стійкість до зношування і абсолютна гладкість поверхні, так як при завантаженні і вивантаженні піци в піч, форма повинна легко зісковзувати з лопати. Це гарантує збереження зовнішнього вигляду і форми готового блюда.Щоб оптимізувати і спростити роботу кухаря, вибираючи лопату для піци потрібно враховувати особливості її конструкції. Схвальні відгуки отримали литі моделі лопат - вони найбільш зручні в експлуатації і прості у догляді.
Складові їх варіанти хороші тим, що ручка може зменшуватися, мати поворотний механізм або складатися в залежності від потреб конкретного виробництва. Поверхня лотка лопати для піци може бути суцільна, перфорований чи сегментна.Для того щоб приготувати смачну, ароматну піцу з апетитною хрусткою скоринкою, необхідний цілий набір професійного інвентарю та обладнання.
Для дотримання технології кухня ресторану повинна бути оснащена сучасним пекарським і тестомесним обладнанням, в допомогу кухареві потрібно придбати спеціальні форми, ножі, гастроемкости, купити лопату для піци і сервіровки дошки.
Обладнання для піцерії - важлива справа при організації бізнесу, який вимагає професійного підходу. СП Контакт пропонує вам не просто продаж обладнання для піцерії, а комплексний проект оснащення закладу за потрібне і корисним інструментом з урахуванням формату інтер'єру закладу, що розташовується площі та інших аспектів.
Головними вимогами, які пред'являються до лопат для піци, є невелика вага, антикорозійність, стійкість до зношування і абсолютна гладкість поверхні, так як при завантаженні і вивантаженні піци в піч, форма повинна легко зісковзувати з лопати. Це гарантує збереження зовнішнього вигляду і форми готового блюда.Щоб оптимізувати і спростити роботу кухаря, вибираючи лопату для піци потрібно враховувати особливості її конструкції. Схвальні відгуки отримали литі моделі лопат - вони найбільш зручні в експлуатації і прості у догляді.
Складові їх варіанти хороші тим, що ручка може зменшуватися, мати поворотний механізм або складатися в залежності від потреб конкретного виробництва. Поверхня лотка лопати для піци може бути суцільна, перфорований чи сегментна.Для того щоб приготувати смачну, ароматну піцу з апетитною хрусткою скоринкою, необхідний цілий набір професійного інвентарю та обладнання.
Для дотримання технології кухня ресторану повинна бути оснащена сучасним пекарським і тестомесним обладнанням, в допомогу кухареві потрібно придбати спеціальні форми, ножі, гастроемкости, купити лопату для піци і сервіровки дошки.
Обладнання для піцерії - важлива справа при організації бізнесу, який вимагає професійного підходу. СП Контакт пропонує вам не просто продаж обладнання для піцерії, а комплексний проект оснащення закладу за потрібне і корисним інструментом з урахуванням формату інтер'єру закладу, що розташовується площі та інших аспектів.
