Харчової контейнер – це обладнання, яке дозволяє зберігати, заморожувати, розігрівати і перевозити продукти без втрати їх смакових якостей. Професійні пластикові контейнери сприяють підтриманню порядку на кухні кафе і ресторану, а також дозволяють розміщувати продукти в холодильнику і морозильній камері у відповідності з санітарними нормами та вимогами.

Обладнання, виконане з пластику, не вимагає ніякого особливого догляду за собою – після його використання, ємність слід помити, витерти насухо і повернути на полицю. Зручність використання таких пристроїв полягає в тому, що вони не вимагають багато місця для зберігання - ви можете з легкістю скласти судочки один в одного за принципом «матрьошки».

Матеріали, які використовуються у виробництві посуду для зберігання

Сучасний харчової контейнер може бути виготовлений з таких матеріалів:

Поліетилен;
Поліпропілен;
Полістирол.

У виробництві поліетиленових контейнерів може використовуватися матеріал низької або високої міцності. Судок з слабкого по міцності матеріалу легко піддається деформації – це слід врахувати при покупці. Крім того, на ємності з цього матеріалу можна впливати температурою вище 65 градусів.

Посуд з поліпропілену можна нагрівати до 130 градусів і заморожувати при температурі до -40 градусів. Зважаючи на те, що цей матеріал володіє високою міцністю і характеризується повною безпекою, продукція з нього сьогодні найбільш затребувана в колі рестораторів.

Красиві пластикові контейнера з полістиролу нечасто можна зустріти у продажу незважаючи на те, що цей посуд володіє хорошою якістю і максимально наближена по своїм характеристикам до скла. Пояснюється це тим, що полистироловое обладнання не можна піддавати впливу високих температур. Саме з цієї причини воно не користується належним попитом.

Професійні ємності для зберігання можуть бути виконані в різних кольорах. Найбільш практичними вважаються ті, які виконані з прозорого пластика – у вас вийде побачити вміст контейнера, не відкриваючи його. Однак, слід врахувати те, що такі контейнера для зберігання не перешкоджають проникненню сонячних променів, тому, розміщуючи в них продукти, потрібно обов'язково переконатися в тому, що ви можете розмістити ємність в темному місці.