0 товаров
на сумму 0 грн.

Статьи

  • 30Май2019
    Семь товаров, необходимых для открытия пекарни

    Семь товаров, необходимых для открытия пекарни

    Вы когда-нибудь мечтали открыть свою собственную пекарню? У вас могут получаться вкуснейшие пироги и великолепное печенье, и каждый говорит вам, что вы должны продавать свою выпечку в настоящей пекарне. Знаете ли вы с чего начать? Если вы хотите, чтоб ваш бизнес достиг успеха, недостаточно использовать кухонные приборы как у вас дома. Вы должны начать с этих 8 товаров для своей новой пекарни.

  • 24Апр2019
    Лучшее оборудование для приготовления бургеров

    Лучшее оборудование для приготовления бургеров

    Вы задумываетесь об открытии бургерной? Сегодня бургеры более популярны чем когда-либо, и многие начинающие рестораторы решают открыть бургерную, надеясь стать следующим Red Robin или Five Guy's. После того, как вы изучили все необходимые законы и правила ведения бизнеса, а также начали процесс получения лицензии, вам понадобится подходящее оборудование, чтобы открыть свой ресторан для приготовления бургеров.

  • 28Мар2019
    О чем стоит задуматься при выборе промышленного холодильного шкафа

    О чем стоит задуматься при выборе промышленного холодильного шкафа

    Разумеется, что промышленный холодильный шкаф является одним из самых важных предметов ресторанного оборудования. При выборе холодильного шкафа для ресторана представлена линейка брендов, моделей и размеров на выбор, но у вас также есть выбор касательно дизайна холодильного шкафа, Все промышленные холодильные шкафы имеют свои преимущества, но лучшие шкафы зависят от следующих факторов.

  • 27Фев2019
    Ремонт холодильника. Взгляд изнутри.

    Ремонт холодильника. Взгляд изнутри.

    Как правильно эксплуатировать холодильник для ресторана? Как избежать ремонта и что делать, если холодильник сломался? И это все без привлечения мастера со стороны? Простые советы от специалистов по ремонту холодильного оборудования для ресторанов, нашей сервисной службы: от основ, до самостоятельного ремонта компрессора.

  • 28Янв2019
    6 секретов ресторанной кухни

    6 секретов ресторанной кухни

    Кухня ресторана, особенно хорошего ресторана — совсем не то, что уютная домашняя кухня, где можно расслабиться и не слишком ориентироваться на результат. Индустрия питания — серьезный конвейер, который работает на то, чтобы клиент быстро получил вкусное и качественное блюдо, которое окажется лучше всего, что он пробовал до этого. Такая задача максимум не может не влиять на темп работы и отношение к ней на кухне ресторана.

  • 21Дек2018
    Уход за чугунной посудой. Советы от производителя.

    Уход за чугунной посудой. Советы от производителя.

    Чугун это железо с большим содержанием углерода, другие добавки типа хрома или никеля туда не входят. А, как известно углерод не защищает чугунную посуду от коррозии. Для чугуна, защитным слоем служит пленка нагара, возникающая в процессе приготовления. Она же является своеобразным антипригарным покрытием. Именно по этому чугунную посуду нельзя чистить «до метала», убирая этот естественный защитный слой...

  • 28Ноя2018
    Созревание мяса - Базовые знания

    Созревание мяса - Базовые знания

    Выдержка или вызревание мяса – важный процесс кулинарной подготовки мясного сырья к дальнейшему приготовлению. Правильный подход к нему позволяет получать высококачественный продукт с оптимальными органолептическими свойствами, который станет идеальной основой для стейков, мясного рагу, буженины, бульонов и прочих мясных блюд.

  • 26Окт2018
    Организация кухни ресторана: Правильные вопросы

    Организация кухни ресторана: Правильные вопросы

    С решением об открытии ресторана возникает целый комплекс вопросов, которые нужно решить начинающему ресторатору. Концепция ресторана, расходы на продукты, содержание меню, дизайн помещения, потребности в персонале, затраты на строительство и разрешительные документы. Все должно быть тщательно продумано. Но наиболее пристальное внимание, вы должны уделить сердцу вашего ресторана – кухне. Само собой разумеется, это прежде всего, зачем люди идут в ресторан.

  • 21Сен2018
    10 советов по уходу за оборудованием в ресторане

    10 советов по уходу за оборудованием в ресторане

    Чтобы получить наибольшую пользу и отсутствие проблем в работе с ресторанным оборудованием, нужно обеспечить ему регулярный уход. В независимости от вида и типа, рекомендуем десять задач - советов относительно простых процедур по техническому обслуживанию, которые вам нужно применять для каждого вида электромеханических приборов на кухне вашего ресторана.

  • 16Авг2018
    Как экономить энергию в ресторане

    Как экономить энергию в ресторане

    Когда дело доходит до оптимизации управления экономии энергии в предприятиях общественного питания, малые шаги могут вести к большому результату. Вот некоторые полезные идеи и советы от нашей сервисной службы, которые помогут вам в этом.