Хлеб и Мясо - Мастер Класс - Игорь Лаврешин

Существуют 2 продукта в мире, которые имеют тысячелетнюю историю и неразрывно связаны между собой – хлеб испеченный на очаге и мясо приготовленное на открытом огне. 

Игорь Лаврешин (Igor Lavreshin) - пекарь-ремесленник, консультант по хлебопечению, шеф-инструктор NIPfood (Италия), преподаватель Кулинарной Академии Ассоциации шеф-поваров Украины приглашает вас на необычный контактный мастер-класс. Один день для тех, кто ценит не только аромат свежеиспечённого хлеба но и вкус нежной томленой ягнятины. 

В программе треннинга не только полный цикл хлебопечения, но и простой и удивительный способ томления мяса в пароконвекционных печах Convotherm. 

Не секрет, что запекание мяса большим куском требует много времени и внимания. Впрочем, существуют и оригинальные рецепты, позволяющие сократить хлопоты до минимума. Один из них наверняка придется по вкусу мясоедам, а традиционные рецепты приготовления итальянской фокаччи, прованского фугасса, армянского лаваша, спельтовых хлебцов и ближневосточных лепешек. Convotherm оборудование, которое вдохновляет на эксперименты.

Дата и место проведения:

25.08.19 в 11:00, ул. Академика Филатова, 5\2, Одесса, кулинарная студия Контакт

Регистрация:

+380972140723 Алексей (вайбер,в воцап, телеграм)

Стоимость участия:

600 грн. или 500 грн. для групп от двух человек