-
Олексій Повторейко. Шеф-кухар в Шотландії.
Олексій Повторейко. Шеф-кухар в Шотландії. Олексій Повторейко: шеф – кухар зі шкільної…
-
Що таке PacoJet
PacoJet (Пакоджеттинг) – це найменування інноваційної технології, яка отримала своє ім’я на честь гомогенізатора фірми PacoJet.
-
Нове надходження товару
Нове надходження: Професійний посуд, інвентар та блендери для ресторанів і кондитерських…
-
Денис Суховій. Інтерв’ю з пекарем.
Денис Суховий. Интервью с пекарем. Алексей Исаев (СП Контакт): Денис большое спасибо,…
-
Підсумки виставки FoReCH 2015
Ось і завершився Міжнародний експофорум ресторанно-готельного бізнесу та клінінгу FoReCH 2015…
-
Відкрита кухня в ресторані: Обладнання і не тільки
Ресторанні підприємства з відкритою кухнею стали модним світовим трендом. Професійна кухня «за склом» стала місцем проведення презентацій обладнання, технологій, страв, навчальним місцем для майстер-класів. Перевагою відкритій кухні стають і якісь довірчі відносини клієнта до закладу, для якого дія, що відбувається на його очах, однозначно розвіює всі сумніви у якості продуктів та роботи персоналу.
-
Запрошення на FoReCH 2015
Маленький подарунок від СП Контакт: безкоштовне запрошення на виставку Ресторан Експо 2015…
-
Поради бувалого бармена: Як найняти бармена
Поради дає Олександр Зозуля – особистість більш ніж відома в професійних барменських колах України: Знайти хорошого бармена в ресторанному бізнесі вважається великою удачею. Є багато людей, які можуть приготувати напої, але далеко не кожен здатний робити це з витонченою сумішшю привітності і дружелюбності, які і є ознаками хорошого бармена…
-
Проект кав’ярні: Думай повільно, швидко вирішуй
Перед проектуванням кав’ярні треба визначитися, чи буде вона працювати на сировині чи на напівфабрикатах високого ступеня готовності. В подальшому це допоможе вирахувати розміри приміщень і визначити склад і розташування необхідного технологічного обладнання для кав’ярні…
-
Фабрика-кухня: Назад в майбутнє
Сьогоднішні економічні реалії, вимагають всебічної оптимізації витрат і інвестицій. Модель фабрики-кухні це майбутнє професійних провайдерів за харчування, нове слово в процесі забезпечення належного рівня масового громадського харчування, крок до більш досконалих технологій і більш високої ефективності. Ідеї, тези і трохи про обладнання виробничих цехів фабрики-кухні…
-
Як заробляти в кризу
Одноденний авторський Семінар від Ігоря Брагіна «ЯК ЗАРОБЛЯТИ В КРИЗУ» – 2 жовтня 2015, Київ
-
Барний інвентар: Зброя бармена
Барный инвентарь: Оружие бармена Известный одесский бармен, один из основателей и преподаватель…
