Сніданкове меню, бургерна станція чи барна закуска — скрізь, де потрібен рум'яний тост за лічені секунди, стає в пригоді тостер професійний. На відміну від побутових моделей, така техніка витримує безперервну роботу протягом усього ранкового напливу гостей без втрати швидкості. У нашому каталозі представлені конвеєрні, щипцеві та класичні моделі різної продуктивності. Розповідаємо, як обрати тостер для кафе чи ресторану під формат вашого закладу.
Професійний тостер для кафе, готелю, ресторану та фастфуду
Основні типи тостерів для професійної кухні
Асортимент професійних тостерів ділиться на кілька типів за принципом роботи:
- конвеєрні тостери — хліб рухається через нагрівальну зону автоматично, підходять для високого потоку замовлень;
- щипцеві тостери — притискають скибки з двох боків для рівномірної хрусткої скоринки;
- класичні тостери з вертикальними слотами — компактне рішення для сніданкового шведського столу;
- контактні моделі для бутербродів з начинкою, що одночасно підсмажують і прогрівають начинку.
Вибір типу залежить від того, що саме готує заклад — тости, бургерні булочки чи бутерброди з начинкою.
Як вибрати тостер за продуктивністю, потужністю та кількістю слотів
Продуктивність тостера вимірюють кількістю скибок на годину, і цей показник визначає, чи впорається обладнання з чергою на сніданку у вихідні дні. Кількість слотів впливає на те, скільки порцій можна готувати одночасно без затримки видачі. Як зазначають технологи СП «Контакт», для готельного шведського столу важливіша не пікова потужність, а стабільність результату при безперервній роботі кілька годин поспіль. Потужність нагрівальних елементів визначає швидкість підсмажування однієї партії.
Корпус, регулювання ступеня підсмаження і зручність очищення
Корпус з нержавіючої сталі витримує щоденне навантаження та легко миється після зміни. Регулювання ступеня підсмаження дозволяє готувати тости під різні побажання гостей — від легкої скоринки до насиченого рум'яного кольору. Знімний лоток для крихт спрощує щоденне очищення без розбирання всього корпусу апарата.
Порівняння професійних тостерів
|
Тип тостера |
Потужність | Завантаження | Продуктивність |
Сфера використання |
|---|---|---|---|---|
| Класичний вертикальний | 1,5–2 кВт | 2–4 слоти | До 60 скибок/год | Невелике кафе, сніданок |
| Щипцевий | 2–2,5 кВт | 1–2 сендвічі | 60–100 порцій/год | Кафе, бар |
| Конвеєрний компактний | 2,5–3 кВт | Безперервне | 150–250 скибок/год | Готель, ресторан |
| Конвеєрний промисловий | Понад 3 кВт | Безперервне | Понад 300 скибок/год | Фастфуд, мережевий заклад |
Щоденна експлуатація тостера у закладах громадського харчування
- очищати лоток для крихт щодня після завершення зміни;
- перевіряти рівномірність нагріву елементів перед початком робочого дня;
- протирати корпус вологою тканиною без абразивних засобів.
Планове технічне обслуговування нагрівальних елементів подовжує строк служби апарата.
Чому варто купити професійний тостер в СП «Контакт»
Наш каталог пропонує професійний асортимент теплового обладнання для кафе, готелів і ресторанів — тостери, кавомашини та контактні грилі для повноцінного сніданкового меню.
Разом з тостером ми підбираємо вафельниці для десертної частини меню та професійний посуд та інвентар, включно з дрібним приладдя для подачі готових тостів на кухні.
Менеджери компанії допоможуть тостер професійний купити під потрібну продуктивність і розкажуть, від чого залежить ціна конкретної моделі. Щоб замовити обладнання та дізнатися, скільки коштує доставка, залиште заявку — фахівець підбере варіант під бюджет закладу.
