Піднос для піци потрібно підбирати за площею всередині борту, а не лише за зовнішнім діаметром. Готова основа має лежати рівно, а край виробу — залишатися зручним для перенесення.
Алюмінієві підноси для подачі піци Royal Industries
Піднос для подачі піци дає змогу перенести готову страву з місця видачі до столу. Для іншого способу сервірування можна підібрати дерев'яні дошки для піци.
Зовнішній і робочий діаметри круглого підноса для піци
Широкий край входить до загального розміру, проте не є плоскою опорою для всієї основи. Наприклад, для ROY PT 12 вказано 300/250 мм, для ROY PT 14 — 350/300 мм. Тому назви «30 см» недостатньо для вибору посуду під піцу такого самого діаметра.
Круглий піднос для піци перевіряйте разом із готовою стравою, адже її форма може трохи відрізнятися між закладками. Для підбору запишіть три параметри.
- фактичний діаметр випеченої основи з урахуванням найширшої ділянки;
- діаметр рівної робочої площини, на якій розміститься піца;
- зовнішній габарит підноса для полиці, столу та місця видачі.
Основа має вміщуватися без загинання бортика й звисання за край. Якщо діаметр піци коливається, закладіть відповідний запас робочої площі. Рекомендуємо приміряти стандартну піцу до підноса перед замовленням комплекту для всього залу.
Перенесення піци на професійному підносі
Професійний піднос для піци має стійко лежати на поверхні видачі. Під час перенесення тримайте його горизонтально. Алюміній нагрівається від гарячої страви, тому спосіб перенесення враховуйте в робочій процедурі.
Порціонування організуйте до сервірування на дошці, придатній для різання. Виберіть відповідні ножі для піци та перекладіть нарізану основу на піднос. Так кухня розділяє нарізання та видачу страв.
Для доставки враховуйте габарити коробки й внутрішній простір сумки для піци. Піднос і приладдя для залу не замінюють закритого пакування.
Вага, зберігання й очищення алюмінієвого підноса
Легкий алюмінієвий посуд зручно переміщувати між видачею та мийною зоною.
Мийте підноси м'якою губкою із засобом, придатним для алюмінію. Сумісність із посудомийною машиною уточнюйте в інструкції. Перед складанням один в один вироби мають повністю висохнути; також перевірте, чи дозволяє їхня форма таке зберігання. Не навантажуйте тонкі краї важким посудом.
Купити піднос для піци у СП "Контакт"
У СП "Контакт" можна купити піднос для піци для кафе, ресторану або закладу, де бар також подає гарячі страви. Порівняйте діаметри в картках товарів. Актуальна ціна залежить від обраної моделі, а вартість комплекту — від потрібної кількості виробів.
Розраховуючи професійний посуд та інвентар для зміни, врахуйте підноси на столах і в мийній зоні.
