-
Слайсер для ресторану та магазину: що це, які бувають види та як вибрати модель
Слайсер допомагає закладам і торговим точкам швидко отримувати однакові скибки без відходів….
-
Обладнання для кейтерингу: що необхідно для приготування, зберігання та перевезення страв
Виїзне обслуговування потребує системи, яка зберігає якість страв від кухні до столу…
-
Як обладнати кондитерський цех: основна техніка та організація робочих зон
Кондитерський цех працює як послідовна система, де сировина рухається від приймання до…
-
Як обладнати невелику кав’ярню: список професійної техніки для старту
Невелика кав’ярня працює стабільно, коли техніку підбирають під меню, потік гостей і…
-
Індукційна плита для професійної кухні: принцип роботи, переваги та критерії вибору
Індукційне нагрівання цінують за швидку реакцію на зміну налаштувань, точне керування та…
-
Обладнання, яке переживе зиму: як енергетична нестабільність і держпрограми змінюють закупівлі українських кухонь
Енергетична стійкість стала одним із ключових критеріїв вибору професійного кухонного обладнання. Розбираємо,…
-
Технологія дозрівання м’яса. Запитання та відповіді (FAQ).
Які види м’яса придатні для визрівання? Чи існують якісь розпорядження, що регламентують терміни визрівання? Які значення температури та вологості слід встановлювати?
-
Онлайн-каса та термінал для ресторану SmartOne Bank Pro
Відкриваєте новий заклад? Ми допоможемо вам зосередитись на розвитку бізнесу, а не на технічних деталях. Онлайн-каса для ресторану чи кафе є необхідністю, визначеною законом.
-
Майстер-клас “Фуршетні закуски” від Михайла Калашнікова
Фуршетні закуски – одна з найпопулярніших тем ресторанного сьогодення. Кожне дійство потрібно прикрашати свіжими та актуальними ідеями, які приведуть у захват кожного гостя та залишуть найяскравіші враження після страви.
-
З міжнародним Днем Кухарі!
Бажаємо кулінарних успіхів і комерційних успіхів!
-
Переможці національного відбору Bocuse d’Or Ukraine 2021
Першим переможцем в історії українського Золотого Бокюза став шеф-кухар і засновник ресторану Experimental restaurant, а також член Асоціація шеф-кухарів України: Максим Пріхідько і його помічника Василь Фисюк!
-
Bocuse d’Or Final 2021: фіналісти найпрестижнішого конкурсу для кухарів
Прийнявши новий формат, що відображає нові постпандеміческіе тенденції в сфері вишуканої кухні, який включав розробку страв на винос на основі томатів і страви з яловичої лопаткою, команди з 22 країн можуть пишатися своїми зусиллями, реалізованими в цих інтенсивних умовах.
