0 товаров

Гастроемкости для общепита

Дата публикации: 01.05.2014

гастроемкости купить (Custom).jpg

Гастрономические емкости

На сегодняшний день, практически все заведения общественного питания, особенно тематические рестораны и кафе пытаются выделиться и дать своему заведению характерную черту и дополнительную привлекательность для клиентов, преподнося при этом различные изысканные блюда. Это могут быть блюда французской, турецкой, китайской кухни и многие другие кулинарные шедевры. Естественно, для надежного хранения различных ингредиентов используется профессиональное оборудование. Таким незаменимым оборудованием в любом заведении общественного питания являются наборы гастроемкостей любых размеров и предназначения.

Для чего же нужны гастроемкости (смотреть каталог с ценами) в цепочке завоевания клиентов?

Гастроемкости предназначены для приготовления, хранения, разогрева и показа любых блюд. Все гастроемкости изготавливаются из пищевой нержавеющей стали, что продлевает их использование и совсем не вредит продуктам.

Необходимо заметить, что гастроемкости рационализируют весь рабочий процесс на любой кухне. Так, гастроемкости из стали с антипригарным покрытием в идеале подходят для теплового приготовления продуктов. Эти гастроемкости пригодны для использования в любых температурах, а также их перепадах. Этот фактор существенно влияет на работу повара, так как при приготовлении блюда, он может использовать одну гастроемкость вместо нескольких. Более того, продукты, из которых готовится блюдо, сохраняют свой товарный вид. Очень удобным после приготовления пищи в гастроемкостях является ее размещения в тепловом шкафу или на линиях раздачи.

Гастроемкости производятся согласно общепринятым стандартам. Это единые размеры, поэтому гастроемкости подходят к любому торговому оборудованию. Более того, они с легкостью устанавливаются в различные поверхности, духовки, витрины и другое оборудование.

Габариты 530х325 мм приняты за основу внешнего размера гастроемкостей. Емкость с такими размерами называется GN 1/1. На профессиональных кухнях также применяются гастроемкости кратных GN 1/1 размеров: 1/2, 1/3, 1/4, 1/6, 1/9, 2/1, 2/3, 2/4. Их глубина составляет 20, 40, 65, 100, 150 и 200 мм.

Гастроемкости

Модель Глубина Размеры Вместимость
Гастроемкость GN 1/1-20 20 мм 530х325х20 мм поднос
Гастроемкость GN 1/1-40 40 мм 530х325х40 мм 5,1 л
Гастроемкость GN 1/1-65 65 мм 530х325х65 мм 8,5 л
Гастроемкость GN 1/1-100 100 мм 530х325х100 мм 13,3 л
Гастроемкость GN 1/1-200 200 мм 530х325х200 мм 26,5 л
Гастроемкость GN 1/2-20 20 мм 325x265x20 мм поднос
Гастроемкость GN 1/2-40 40 мм 325x265x40 мм 2,3 л
Гастроемкость GN 1/2-65 65 мм 325x265x65 мм 3,8 л
Гастроемкость GN 1/2-100 100 мм 325x265x100 мм 6 л
Гастроемкость GN 1/2-150 150 мм 325x265x150 мм 8,9 л
Гастроемкость GN 1/2-200 200 мм 325x265x200 мм 11,7 л
Гастроемкость GN 1/3-20 20 мм 325x176x20 мм поднос
Гастроемкость GN 1/3-40 40 мм 325x176x40 мм 1,4 л
Гастроемкость GN 1/3-65 65 мм 325x176x65 мм 2,4 л
Гастроемкость GN 1/3-100 100 мм 325x176x100 мм 3,8 л
Гастроемкость GN 1/3-150 150 мм 325x176x150 мм 5,5 л
Гастроемкость GN 1/4-65 65 мм 265x162x65 мм 1,7 л
Гастроемкость GN 1/4-100 100 мм 265x162x100 мм 2,7 л
Гастроемкость GN 1/4-150 150 мм 265x162x150 мм 4 л
Гастроемкость GN 1/6-100 100 мм 176x162x100 мм 1,6 л
Гастроемкость GN 1/6-150 150 мм 176x162x150 мм 2,2 л
Гастроемкость GN 1/6-200 200 мм 176x162x200 мм 3 л
Гастроемкость GN 2/1-20 20 мм 650x530x20 мм поднос
Гастроемкость GN 2/1-40 40 мм 650x530x40 мм 11 л
Гастроемкость GN 2/1-65 65 мм 650x530x65 мм 18,4 л
Крышки к гастроемкостям
Модель Размеры
Крышка для гастроемкости 1/1 530x325 мм
Крышка для гастроемкости 1/2 325x265 мм
Крышка для гастроемкости 1/3 325x176 мм

Google Авторство