Майстер клас Ігоря Цвєткова: М'ясо і Риба в Convotherm
Запрошуємо на майстер клас по М'ясу та Рибі в пароконвектоматах четвертого покоління Сonvotherm 4 від Ігоря Цвєткова, Шеф - кухаря одного з кращих ресторанів Одеси: TREF Cafe Beer Hub
Час та місце проведення майстер класу:
21 лютого 2019 р.; 13:00 - 17:00, Одеса, вул. Академіка Філатова, 5\2 (кулінарна студія СП Контакт).
Формат майстер-класу:
Семінар, приготування, дегустація, арт. презентація і подача блюд
Меню майстер-класу:
Приготування страв і їх подача в порційних сковородочках.
1. Запечені рисові боли в пармезані з начинкою.
2. "Квітка" з лосося на листковому "острові".
3. Стейк з печі на печеному дранике з пармезаном і сирні стіки на овочевий крихті.
4. Гаряча фруктово-ягідна сковорідка з сорбетом.
- А так само Бонус: "копчені Рибні делікатеси з Convotherm" Морський окунь, горбуша, скумбрія. "Спагетті а ля воньеле з молюсками і копченої тріскою".
*возомжны невеликі зміни в меню