Ремонт пароконвектоматов и конвекционных печей
Ремонт пароконвектоматов и конвекционных печей
Связаться с нами или подать заявку на ремонт пароконвектомата или конвекционной печи >>>
Наша сервисная служба осуществляет ремонт конвекционных печей и пароконвектоматов, в независимости от сложности поломки, фирмы производителя и условий в соответствии с которыми нужно произвести ремонт, диагностику или сервис пароконвектоматов или конвектоматов.
Успешно помогаем решить такие задачи с 1997 года.
Теперь немного подробнее, почему может не работать пароконвектомат? Основные факторы выхода из строя:
- Ошибки при монтаже и подключении
- Резкие перепады напряжения в электросети
- Отсутствие фильтров и смягчителей воды
- Неправильная эксплуатация
- Не соответствие возможностей и мощности оборудования с потребностями заведения
К чему могут привести выше приведенные факторы или самые распространённые неисправности пароконвектомата и конвекционной печи:
- износ уплотнительных резинок двери
- прогорание нагревательных тэнов (основных и\или бойлера)
- неисправность редуктора давления (для газовых моделей)
- поломка ручки двери
- выход из строя термостата
Советы по правильной эксплуатации пароконвектоматов и конвекционных печей
Как видите причин для неисправностей более чем достаточно - к сожалению. Но у нас есть для вас советы по эксплуатации пароконвектоматов от нашей сервисной службы, которые помогут избежать поломок пароконвектоматов, пожалуйста, ознакомьтесь.
Предварительный разогрев
При полной загрузке жарочной камеры или при загрузке замороженными продуктами, перед началом приготовления следует предварительно нагреть на 30 – 40 градусов выше установленной рабочей температуры в течении 10 минут. Если оборудование новое, при первом запуске, разогрейте пустую жарочную камеру до 200 – 250 градусов, в течение 30 минут. Важно: данные рекомендации актуальны не для всех моделей, предварительно консультируйтесь со специалистом.
Стандарты загрузки продуктами
Для обеспечения свободной циркуляции горячего воздуха между продуктами, должно быть расстояние не менее 20 миллиметров. При помещении продуктов в печь или проверки готовности блюда, старайтесь как можно реже открывать дверцу конвектомата, что бы не падала заданная температура приготовления. Так же следите, что бы дверца была всегда плотно закрыта.
Регулярная диагностика, обслуживание, мелкий ремонт
Одним из главных факторов долгого рабочего ресурса, является регулярная диагностика и сервисное обслуживание пароконвектоматов и конвекционных печей. Если не проводить данное мероприятие, можно уже в течение первого года работы оборудования, «попасть» на дорогой ремонт пароконвектомата. Заключив договор на сервисное обслуживание, оборудование которое приносит деньги вашему бизнесу будет надежно защищено, квалифицированной работой наших специалистов в режиме 24/7.
