Светлана Кошкина - Мастер класс - Муссовые торты и пирожные

10-12 апреля, в Одессе, в нашей студии пройдёт мк «Муссовые торты и пирожные» Светланы Кошкиной. 100 % практика.Вас ждёт основательное погружение в теоретическую часть производства. Все о бисквитах, хрустящих слоях, муссах, базовых кремах, теория Сахаров, желирующих агентов, глазурь, велюр и утонченный шоколадный декор.

Будет представлена новая программа, которая покорит вас новыми вкусами, техниками и текстурами .


- Демонстрация+практика

- каждому слушателю будет выдана книга рецептов
- готовые изделия курсисты заберут с собой
- по окончании МК вручается Сертификат

- время работы с 9.00 до 18.00

- курс подходит всем: как начинающим, так и профессионалам
- стоимость МК 7 500 грн за три дня

- аванс в размере 2500 грн на карту Приват Банк
- возврат денежных средств осуществляется в случае отмены МК со стороны организатора /мастера

- в случае отказа участника от МК возврат денежных средств осуществляется не позднее чем за три недели до начала курса

- возможны незначительные изменения в программе

Место проведения, студия «Контакт»
Ул.Академика Филатова 5/2, Одесса

Запись на мк
Заявку необходимо оставить по Вайберу +380999546278

Программа курса 

1."Клубничный".Лимонный бисквит,лимонный чизкейк,мусс чизкейк,клубничное компоте с ревнем,реконструированное песочное тесто.

2.Торт 100% Фундук 

Бисквит с фундуком,крем пралине фундук ,штройзель ,фундучная карамель,мусс фундучный.

3.Торт « Чернослив»
Бисквит на грецком орехе,ореховое креме на грецком орехе с черносливом,креме на сметане,мусс сметанный.

4.Торт « Моккачино»
Бисквит на грецком орехе ,креме кофе-бейлис,мусс дульче с бейлис,карамель грецкий орех.

5.Нарезное пирожное «Сорренто»
Кокосовый бисквит,кули клубничное,мусс лимончелло,штройзель,хлопковый чизкейк

6.Торт «Orange»
Бисквит с апельсином,компот грейпфрут ,крем апельсиновый ,мусс творожный.

7.Торт «Бергамот-абрикос»
Шоколадный бисквит, креме абрикосовое,ганаш абрикосовый,хрустящий слой,мусс с бергамотом 

8.Торт «Cuba»
Бисквит Джоконда ,ореховый штройзель,шоколадное креме,кофейный гель,Мусс шоколадный. 

9.Пирожное «Finger caramel»
Карамельный бисквит,ванильная карамель,фундук,взбитый ганаш тонка.Глазурь Роше.

10.Пирожное «Baba»
Бриошь,цитрусовый сироп,экзотическое компоте,мусс с маскарпоне,взбитый ганаш маракуйя,глазурь маракуйя

11.Пирожное «Облако»
Безе,крем с белым шоколадом и малиной,мусс с клубникой,клубничная глазурь