Набор в кулинарную школу Михаила Сосновских в Одессе

 
Объявляем постоянный набор в кулинарную школу Михаила Сосновских и СП Контакт на  Кулинарный курс (ОКШ Кулінарна Майстерня).

Программа кулинарного курса состоит из теоретических и практических занятий.
 

Практические занятия: 

1. Технология приготовления круп и бобовых
2. Технология приготовления соусов
3. Технология приготовления овощей и корнеплодов
4. Технология приготовления супов и бульонов
5. Технология приготовления мяса и птицы
6. Технология приготовления рыбы и морепродуктов 
7. Техника сферификации
8. Техника желификации
9. Техника эмульсификации
10. Техника работы с сефоном
11. Техника работы с жидким азотом 
12. Техника работы с  су-вид

Теоретические уроки:

1. Кухонный инвентарь и облрудование
2. Особенности выбора продуктов и хранения
3. Стандартные правила кухни
4. Кухонные термины

Место проведения, г. Одесса, ул. Академика Филатова, 5\2, на территории демо кухни СП Контакт (смотреть фото)

Дополнительная информация по тел.: +380933738222  и  +380973610343  Михаил Сосновских


PS скоро будут проводится курсы для повышения квалификации шеф - поваров, а так же по хлебу и выпечке! Звоните, мы расскажем детали!