0 товара
18Май2018

Мастер-класс «Авторские десерты» от Брюно Куре


33181607_1029594823847970_7963214123808849920_o.jpg


Самое время отправиться в солнечную Одессу! Тем более, что 9-10 июня пройдет мастер-класс «Авторские десерты» от одного из лучших кондитеров Франции Брюно Куре.

Талантливый шоколатье, настоящий эксперт и профессионал в области кондитерского искусства покажет процессы приготовления своих авторских десертов, доступно объясняя каждый шаг. 

Участники узнают тонкости работы с кондитерскими ингредиентами, получат ценные для профессионального развития рекомендации, увидят как создаются изделия, которые в кондитерском мире называют шедеврами искусства. А после мастер-класса участников ждет дегустация.

Прекрасная возможность совместить отдых у моря с обучением у профессионала мирового уровня!

ПРОГРАММА:

1. Антреме Чёрная Жемчужина (фундучный штройзель, шоколадный бисквит без муки, кремё из чёрного шоколада, лимонное конфи, кремё с чаем, крустийан, глясаж какао) 


2. Шоколадно-апельсиновый фингер (штройзель с какао, шоколадный бисквит финансье, апельсиновый сироп, апельсиновая паста, шантийи с молочным шоколадом) 


3. Пирожное Little Sunshine (штройзель миндаль-фисташка, бисквит миндаль-фундук, ванильное кремё, лимонное конфи с маракуйей, лёгкий крем из молочного шоколада с маракуйей) 


4. Пирожное Каштан-Груша (миндальный штройзель, нежный миндальный бисквит, ванильное кремё, грушевое компоте, каштановый муслин) 


5. Тарталетка 5 Авеню энд Берри (сахарное фундучное тесто, смородиновый чизкейк, смородиновое конфи, фундучный бисквит, фундучное кремё, красный глясаж) 


6. Пирожное Квадрат Лесес (сахарное фундучное тесто, финансье с кофе, крустийан, кофейное кремё, миндальное кремё, кофейный шантийи, миндальная паста для глазирования) 


7. Фитнес-веррин Вкус Азии: кокосовый штройзель, кокосовая тапиока, компоте с кубиками манго.


8. Jaipur Memory: хрустящая фисташковая основа, бисквит фисташка-маракуйя, компоте из манго, взбитый ганаш с белым шоколадом и чаем. 

Дата: 9-10 июня
Время: 10:00-18:00
Формат: демонстрационный
Регистрация на мастер-класс:
+380 67 659 87 57