Кулинарный мастер класс для профессионалов

Шеф-повар TREF Cinema Cafe Игорь Цветков и бренд - шеф Kenwood Club Татьяна Захарченко, в рамках программы по повышению профессионального уровня для поваров Одессы и Юга Украины, проведут для вас кулинарный мастер класс.

В программе:

• Приготовление сувидного стейка. Без сувида и вакуумной машины.
• Бешамель. Всё подконтролем.
• Разнообразие во вкусе пиццы. Игра составляющих помидорного соуса.
• Брускеты со скремблом под соус-кремом из пастернака/моркови и трюфельным маслом.
• Приготовление сыра панир. И его трансфер в различные блюда с вкусовыми оттенками.
• Карамелизированый лук. И его вклад во вкус основных блюд.
• Заваренное тесто для китайских блинчиков. 
• Универсальный продукт для использования.
• Превращение кисло-сладкого сиропа в кисло-сладкий маринад и соус.
• Простое приготовление соевого молока и его использование на кухне.

Время и место проведения: 31 мая 2017 с 12:00 до 16:00, ул. Академика Филатова, 5\2, демо кухня СП Контакт

Вход свободный, по предварительной регистрации:
097 703 44 52 Наталья (https://goo.gl/DbQ9GQ)