Ігор Лаврешин: «Традиції житнього хлібопечення»
Одеса, 2-3 жовтня (перенесено з 25-26 вересня), дводенний інтенсив і майстер клас

Ігор Лаврешин (Igor Lavreshin @lavrbread) - пекар-ремісник, експерт по здоровому харчуванню, консультант хлібопекарської справи. Навчався в NIP (Nazionale Italiana Pizzaioli & Panificazione) - Італія, RICHEMONT CENTRE OF EXCELLENCE for bakery and confectionery (Richemont Craft School) - Швейцарія, шеф-інструктор NIPfood (Італія), викладач Кулінарної Академії Асоціації шеф-кухарів України.

Дводенний інтенсив - майстер клас  "Традиції житнього хлібопечення" від Ігоря Лаврешина 

Дата, час та місце проведення:

2-3 жовтня 2018, з 11:00 до 17:00, Одеса, кулінарна студія СП Контакт (вул. Академіка Філатова, 5\2, праворуч від "Антошки").

У програмі майстер-класу:

• 100% житній хліб на заквасці 
• Десертний заварний хліб з родзинками і спеціями 
• Бородинський хліб «1938» 
• Житні фінські краюшки 
• Чорний хліб «Ташкент» 
• Тірольські житні коржі 
• Овернский житній хліб 
• Традиційний пшенично-житній хліб на заквасці 
• хліб «Авернинская корона»
  
• Мінський житній - заварний хліб
  

Вартість участі: 2400 грн.