Хотите расширить возможности кухни своего ресторана, обслуживать банкеты на выезде или проводить мастер-классы в заведении общепита? Во всех этих случаях вам могут понадобиться плитки газовые настольные, которые славятся своей компактностью и портативностью. Работать данное оборудование может от магистральной газовой трубы или баллона. Таким образом, вы сможете без труда привести устройство в действие не только в помещении, но и на импровизированной кухне, организованной при выезде на природу. Разные модели оборудования могут отличаться друг от друга:

Количеством и размером конфорок;
Мощностью;
Расходом газа.

Но независимо от модификации промышленной газовой плиты, установка ее на кухне кафе или ресторана – уверенный шаг на пути к высокому качеству приготовления блюд. Так почему бы не обзавестись подобным профессиональным оборудование для общепита прямо сейчас? А заказать первоклассные устройства, которые отличаются высокими эксплуатационными характеристиками, можно в интернет-магазине JV «Контакт». Почему именно у нас? Все просто. На наших виртуальных полках – не только хорошее соотношение цены и качества, но и широчайший выбор профессиональных газовых плит, в том числе и эксклюзивных брендов.

Промышленные газовые плиты: их преимущества перед электрическими моделями

Одна из основных проблем, с которой приходится сталкиваться владельцам заведений общепита на стадии оснащения пищеблока современным профессиональным оборудованием, – выбор плиты по типу нагрева. И хотя сегодня все еще остаются приверженцы электрических установок, все больше бизнесменов отдают предпочтение промышленным газовым моделям. И вот почему:

скорость приготовления пищи у них на порядок выше, нежели у электрических агрегатов. Если быть точнее, то на профессиональной газовой плите то или иное блюдо варится, жарится или тушится процентов на 30 быстрее. И еще одна деталь – подобная техника характеризуется способностью моментального разогрева и остывания конфорок после ее включение/выключения, что немаловажно на профессиональной кухне, особенно в часы «пик»;
промышленные газовые плиты отличаются высокой энергоэффективностью. Благодаря тому, что их работа обеспечивается за счет сгорания природного газа – экономически выгодного источника энергии, затраты владельцев общепита на их содержание значительно ниже, чем их электрических аналогов. А еще подобное оборудование крайне редко дает сбои в работе, тем самым предупреждая дополнительные расходы их собственников;
подобные агрегаты могут похвастаться простотой и безопасностью в использовании. Дело в том, что в профессиональных газовых плитах, независимо от их модификации, предусмотрены только важные и нужные опции. Одна из них – автоматическая регулировка подачи газа, которая исключает его утечку;
такого рода тепловое оборудование характеризуется высокой эксплуатационной надежностью. В нем – минимум узлов, которые подвержены износу;
промышленные газовые плиты обладают возможностью подключения как к стационарному (центральному газопроводу), так и к мобильному источнику энергии (газовому баллону), таким образом, открывая перед поварами широкие возможности – приготовление кулинарных шедевров не только на кухне общепита, но и на выездных банкетах.

Справедливости ради стоит упомянуть и о том, что промышленные газовые плиты, как и многое другое профессиональное кухонное оснащение, имеют некоторые минусы. (Из основных – строгие правила эксплуатации тепловых агрегатов и жесткие требования относительно условий их размещения на пищеблоке). Однако, не смотря ни на что, недостатков у такого рода оборудования гораздо меньше, нежели достоинств. Более того, подведенная вентиляция и соблюдение норм пожарной безопасности – элементарные шаги, которые позволят их предупредить.

Выбираем подходящую модель газовой настольной плитки

С размером и количеством конфорок следует определяться исходя из того, для каких целей будет служить вам представленная в магазине СП «Контакт» газовая настольная плита. Собираетесь угощать большое количество людей разными блюдами, которые будете одновременно готовить на плите? В этом случае вам лучше запастись устройством, которое оборудовано четырьмя конфорками разного диаметра. Если варочный аппарат будет служить вам в качестве вспомогательного устройства, можно отдать предпочтение малогабаритной модели с двумя конфорками.

К преимуществам данного оборудования можно отнести то, что оно может работать в паре с любой жаропрочной посудой. Кроме того, такие изделия оборудованы механическими переключателями, что существенно снижает риск возникновения поломок, соответственно, если вы решите купить настольную газовую плиту, можете быть уверены в том, что она вас не подведёт в самый ответственный момент. Для того, чтобы оборудование длительный период времени радовало вас своим безупречным видом, рекомендуется очищать его поверхность от загрязнений каждый раз после использования. Специальная крышка, которой дополнены некоторые модели устройств, не даст возможности пыли ровным слоем покрыть варочную поверхность.

Однако количество конфорок – это не единственный критерий выбора профессиональной газовой плиты для общепита. Среди прочих также стоит учесть следующие:

тип исполнения тепловой установки. К основным вариантам относятся настольные и напольные агрегаты. Настольные модели целесообразно купить предприятиям общественного питания, специализирующимся на услугах кейтеринга, либо заведениям с ограниченной площадью пищеблока. В других случаях подойдут напольные изделия. Еще одна классификация промышленных газовых плит по типу исполнения предусматривает их деление на приборы с открытыми горелками и на модели со сплошной нагревательной поверхностью. Агрегаты первого типа хороши тем, что они позволяют применять огнеупорную посуду с любой формой днища в процессе готовки. А преимущество второго вида состоит в том, что они отлично аккумулируют тепло и медленно его расходуют даже при выключенной горелке;
тепловая мощность. Эта величина в профессиональных газовых плитах может варьироваться в диапазоне 2-35 кВт и более. Вдобавок ко всему она может быть разной для каждой конфорки. То есть все зависит от количества и габаритов контуров;
наличие дополнительного функционала. «Электроподжиг» и «газконтроль» – эти две опции сегодня находятся в числе наиболее востребованных и полезных в подобном тепловом оборудовании для общепита. И это вполне закономерно, ведь именно они делают его эксплуатацию не только удобной , но и безопасной.

Желаете купить качественную промышленную газовую плиту для столовой или для кафе, потратив при этом минимум денежных средств? В таком случае посетите интернет-магазин JV «Контакт». Кроме приобретения первоклассного технологичного оборудования, у нас вы также можете рассчитывать на помощь в подборе, доставке, монтаже и в наладке. Гарантийное и послегарантийное обслуживание также за нами.