0 товаров
на сумму 0 грн.
Тепловое оборудование
Фильтр товаров
Розничная цена
От
До
49 400
95 713
142 025
188 338
234 650
Бренд
Производитель
Материал корпуса
Кол-во уровней
Вес, НЕТТО, кг
Размеры, мм

Коптильни

Модель SMSS-200, Бренд CustomHeat, Артикул 6511123, Производитель Украина, Материал корпуса нержавеющая сталь марки¶AISI 430, Кол-во уровней 4, Вес, НЕТТО, кг 170, Размеры, мм 840х620 х1770
49 400 грн.

Коптильни и камеры созревания мяса


В меню ресторана, особенно в том случае, если вы предлагаете проведение банкетов в вашем заведении, обязательно должна быть представлена мясная нарезка. Найдётся очень мало людей, равнодушных к этой закуске, поэтому она всегда пользуется большим спросом. Современные профессиональные коптильни позволят вам самостоятельно подготовить продукты для приготовления мясной закуски. Перед покупкой следует учесть, что на сегодняшний день существует два способа копчения мясных продуктов:

  • Горячий;
  • Холодный.

При горячем способе мясо будет томиться в коптильне на протяжение четырёх часов при температуре от пятидесяти до ста двадцати градусов. Холодный способ предполагает, что продукт будет проходить обработку дымом. Температура в аппарате при этом не будет превышать сорока пяти градусов. Готовиться мясо таким образом может до сорока восьми часов.

Как выбрать подходящую профессиональную коптильню?

Прежде чем выбрать тот или иной коптильный аппарат, обязательно обратите внимание на следующие параметры:

  • Габариты. Если вы собираетесь использовать данное оборудование на выездных мероприятиях, лучше отдать предпочтение маленькому мобильному аппарату. Не планируете выносить устройство за пределы ресторана? В этом случае можно приобрести большую полноценную коптильню.
  • Количество уровней в изделии. Чем больше уровней, тем больше продуктов у вас получится приготовить за один цикл.
  • Наличие автоматической системы самоочищения. Такая функция не является обязательной, но она очень помогает экономить время работы на кухне.

Качественная камера для созревания мяса, которая представлена в магазине СП «Контакт», обладает всеми необходимыми сертификатами качества и сможет долго прослужить вам в случае соблюдения всех правил эксплуатации, указанных в инструкции к прибору.