0 товаров
на сумму 0 грн.
Тепловое оборудование
Фильтр товаров
Розничная цена
От
До
65
238
410
583
756
Бренд
Производитель
Диаметр, мм
Тип сетки
Плетение сетки


Сита-цедилки для кухни ресторанов

Качественный кухонный инвентарь - незаменимый помощник повара на кухне. Именно он помогает мастеру в приготовлении вкусных и красивых блюд. Представленное в этом разделе сайта СП «Контакт» сито для кухни - хоть и маленькая, но очень важная часть инструментов повара. С его помощью процеживаются бульоны и травяные отвары, просеивается мука для теста и сахарная пудра для украшения выпечки. Обойтись без него очень сложно, а во многих случаях - вовсе невозможно.

Выбор качественного сита для профессиональной кухни

На кухне ресторана все процессы чётко распределены по времени и должны выполняться без промедления. Минутная задержка из-за неисправности инструмента может привести к порче целого блюда. Когда в зале полная посадка и каждый гость ждёт своё блюдо, такая оплошность может обернуться плохим отзывом, который испортит идеальную репутацию заведения. Поэтому даже кухонное сито нужно выбирать тщательно и не пытаться на нём сэкономить.

Обычно выделяют четыре вида приспособлений (по материалу и форме):

  • деревянное;
  • металлическое;
  • сито-кружка;
  • конусовидный прибор.

Решето с деревянным основанием используется всё реже - в основном его приобретают ярые привереженцы натуральных материалов. Пластик и металл проще в уходе и дольше служит. Металлические цедилки обычно изготовлены из нержавеющей стали. Они могут иметь одну или две ручки, а также могут быть разных форм и размеров. Такой инвентарь прочен и прост в уходе, его можно без опаски мыть в посудомоечной машине.

Сито в форме чашки может быть выполнено из металла или пластика. Оно имеет компактные размеры и используется для украшения пирогов, пончиков, панировки рыбы и создания “французской рубашки” в форме. При работе с большим объемом продуктов такой инструмент малоэффективен. Сито цедилка в форме конуса позволит быстро процедить морс, компот или бульон. Его форма позволит не пролить ни единой капли.