0 товаров
на сумму 0 грн.
Тепловое оборудование
Фильтр товаров
Розничная цена
От
До
65
179
293
406
520
Бренд
Производитель
Диаметр, мм
Длина ручки, мм

Шумовки

Модель 3 165, Бренд Johnson Rose Corp., Артикул 1270283, Производитель США, Диаметр, мм 125, Длина ручки, мм 390
156 грн.
Модель 3 178, Бренд Johnson Rose Corp., Артикул 1270282, Производитель США, Диаметр, мм 200, Длина ручки, мм 475
234 грн.
Модель 3 180, Бренд Johnson Rose Corp., Артикул 1270281, Производитель США, Диаметр, мм 175×175, Длина ручки, мм 330
78 грн.
Модель 3 163, Бренд Johnson Rose Corp., Артикул 1270280, Производитель США, Диаметр, мм 300
156 грн.
Модель 3 159, Бренд Johnson Rose Corp., Артикул 1270279, Производитель США, Диаметр, мм 230
182 грн.
Модель 3 157, Бренд Johnson Rose Corp., Артикул 1270278, Производитель США, Диаметр, мм 175, Длина ручки, мм 340
78 грн.
Модель 3 175, Бренд Johnson Rose Corp., Артикул 1270174, Производитель США, Диаметр, мм 140
78 грн.
Модель 3 158, Бренд Johnson Rose Corp., Артикул 1270173, Производитель США, Диаметр, мм 200, Длина ручки, мм 335
91 грн.
Модель 3 155, Бренд Johnson Rose Corp., Артикул 1270172, Производитель США, Диаметр, мм 125, Длина ручки, мм 320
65 грн.
Модель 3207-16, Бренд BA - Pentole Agnelli, Артикул 7440035, Производитель Италия, Диаметр, мм 160
520 грн.
Модель 3 050, Бренд Johnson Rose Corp., Артикул 1270093, Производитель США, Диаметр, мм 90
156 грн.

Шумовки для профессиональной кухни

Кухонная утварь играет важную роль в горячем цехе ресторана. От неё во многом зависит то, насколько качественной и вкусной будет приготовленная поваром пища. Качественные шумовки для кухни – это обязательный атрибут для приготовления бульонов: они позволяют снять белок с поверхности кипящей жидкости и, при необходимости, извлечь из неё требуемые продукты. Это становится возможным благодаря внешним особенностям шумовки, которая представляет собой ложку с отверстиями. Отверстия позволяют поднять всю накипь с бульона наружу, при этом не затронув жидкость. Чем больше отверстия в ложке вытянуты по длине, тем быстрее бульон будет покидать пределы кухонного инструмента и возвращаться в кастрюлю.

Какой должна быть шумовка для работы с бульоном и фритюром?

Данный инструмент может быть:

  • Пластиковым;
  • Стальным.

Если кастрюля для варки бульонов не покрыта тефлоновым или керамическим покрытием, лучше всего подойдёт ложка шумовка из комбинированных материалов – с металлической рабочей поверхностью и пластиковой рукоятью. Рукоять, выполненная из пластика, не будет слишком нагреваться, поэтому повар не получит ожогов, если оставит на некоторое время ложку в кастрюле, а затем решит достать её голой рукой.

Вы можете также купить шумовку, которая сослужит вам хорошую службу при приготовлении продуктов во фритюре. Особенностью данного прибора является наличие сетки из нержавеющей стали, в которой можно опускать картошку или кусочки мяса в кипящее масло. После того, как продукт будет готов, сетка позволит быстро стечь излишкам масла и вам не придётся после этого оборачивать продукт в салфетку, чтобы она впитала в себя лишний жир. Профессиональную утварь для использования на кухне ресторана вы сможете без труда купить на сайте СП «Контакт» - здесь собрана лучшая продукция по доступным ценам.