Сито – важный инструмент, как в условиях домашней, так и ресторанной кухни. Качественные сита для муки позволяют просеять муку, крахмал, сахарную пудру и другие сыпучие ингредиенты, отделить овощи, мясо от бульона и довести фрукты до пюре-образного состояния. Современным рынком предлагается огромное разнообразие данных кухонных приспособлений – они могут отличаться формой, размером ситечка и механизмом.

Стандартное решето испокон веков не было оборудовано ручкой, однако, сегодня в продаже нередко можно встретить изделие, дополненное длинной рукоятью, которая позволяет не запачкать руки продуктами и быстрее справиться с поставленной задачей. Отличным решением является кружка сито для муки, рукоять которой оборудована механизмом, запускающим процесс просеивания. Учтите, что с большими объёмами работы с помощью такого инструмента у вас справиться не получится, но данный прибор очень удобен, к примеру, в том случае, если готовый пирог нужно равномерно присыпать сахарной пудрой.

Приспособление может быть представлено в виде:

Плоского круга;
Конуса;
Пружин.

Первый вариант подходит для сцеживания бульонов и просеивания сыпучих продуктов. Второй будет служить прекрасным помощником при приготовлении морсов. Третий обычно используют в барах для создания коктейлей.

Сито для муки: выбираем подходящий материал основания и сетки

Основание сита для муки может быть:

Деревянным;
Пластиковым;
Металлическим.

Самым ненадёжным является изделие с пластиковой основой, а самой долговечной – с металлической. Деревянные приспособления считаются самыми экологически чистыми, однако, не самыми практичными. Как известно, древесина имеет свойство впитывать в себя запахи, поэтому, если вы решите сперва приготовить с помощью данного прибора мясное блюдо, а затем для воспользоваться им для приготовления десерта, в пироге могут ощущаться нотки мяса.

Не стоит забывать, что просеиватель муки включает в себя также и решето, которое может производиться из таких материалов, как:

Капрон;
Нержавеющая сталь;
Полиамид.

Самым износостойким является стальное решето. Капроновое боится яркого света, поэтому его после работы всегда необходимо будет убирать в тёмное место, а для полиамида характерно быстрое «провисание».

Качественное сито для протирки овощей можно приобрести в магазине СП «Контакт» - вся продукция, представленная на нашем сайте, обладает отменным качеством и предназначена для работы на профессиональной кухне.