0 товаров
на сумму 0 грн.
Тепловое оборудование
Фильтр товаров
Розничная цена
От
До
30
485
941
1 397
1 853
Бренд
Производитель

Ножи карбовочные

Модель 48286-13, Бренд Paderno, Артикул 2540266, Производитель Италия
1 853 грн.
Модель 48286-03, Бренд Paderno, Артикул 2540267, Производитель Италия
1 087 грн.
Модель 48280-59, Бренд Paderno, Артикул 2540259, Производитель Италия
371 грн.
Модель 48280-38, Бренд Paderno, Артикул 2540094, Производитель Италия
395 грн.
Модель 48280-91, Бренд Paderno, Артикул 2540096, Производитель Италия
247 грн.
Модель 127, Бренд Ghidini, Артикул 7760008, Производитель Италия
272 грн.
Модель 127, Бренд Ghidini, Артикул 7760003, Производитель Италия
148 грн.
Модель 128, Бренд Ghidini, Артикул 7760007, Производитель Италия
148 грн.
Модель 144, Бренд Ghidini, Артикул 7760025, Производитель Италия
124 грн.
Модель 110, Бренд Ghidini, Артикул 7760006, Производитель Италия
69 грн.
Модель 103, Бренд Ghidini, Артикул 7760005, Производитель Италия
74 грн.
Модель 126, Бренд Ghidini, Артикул 7760002, Производитель Италия
124 грн.
Модель 108, Бренд Ghidini, Артикул 7760004, Производитель Италия
67 грн.
Модель 106, Бренд Ghidini, Артикул 7760009, Производитель Италия
74 грн.
Модель 107, Бренд Ghidini, Артикул 7760013, Производитель Италия
74 грн.
Модель 132, Бренд Ghidini, Артикул 7760014, Производитель Италия
104 грн.
Модель 1711, Бренд Ghidini, Артикул 7760030, Производитель Италия
173 грн.
Модель 109, Бренд Ghidini, Артикул 7760010, Производитель Италия
124 грн.
Модель 167, Бренд Ghidini, Артикул 7760012, Производитель Италия
124 грн.
Модель 48280-57, Бренд Paderno, Артикул 2540104, Производитель Италия
222 грн.
Модель 76, Бренд Ghidini, Артикул 7760028, Производитель Италия
30 грн.

Ножи для фигурной нарезки овощей и фруктов (ножи для карвинга)


Карвинг (Curving) с английского переводится как «вырезание». Карвинг в кулинарии - это искусство художественной резки по овощам и фруктам

Искусство вырезания из овощей и фруктов возникло много столетий назад в Юго-Восточной Азии как необходимое средство украшения скудного, преимущественно растительного, домашнего стола. Население исторической Европы, имевшее достаточное количество самых разнообразных и полноценных исходных продуктов (домашние животные, дичь, морепродукты, зерновые) в излишнем украшении блюд не нуждалось. Здесь даже на столах королей в первую очередь были важны вкус и насыщаемость блюд. Искусство карвинга за тысячи лет стало частью национальных традиций. Оно требует огромного мастерства, исстари передававшегося по наследству.

Тайские мастера сотни лет вырезают из фруктов и овощей цветочные композиции. Они выполняют свои украшения, используя, в основном, так называемый тайский нож в сочетании с различными резцами. Кулинарные традиции Таиланда богаты изяществом и фантазией. Китайской технике карвинга, использующей трафареты, выемки и формочки, обучиться легче, но в ней нет той утонченности и изысканности, которой можно достичь с помощью тайской ручной работы ножом и резцами. Карвинг в наши дни притягивает и любителей и профессионалов.

Во время обучения карвингу одновременно развиваются навыки сервировки стола и любовь к изящному, творческие способности, и умение готовить вкусную еду