0 товаров
на сумму 0 грн.
Тепловое оборудование
Фильтр товаров
Розничная цена
От
До
10 400
58 500
106 600
154 700
202 800
Бренд
Производитель
Напряжение, В
Мощность, кВт
Габариты, мм, мм
Тип льда
Производительность, кг/сутки
Емкость контейнера, кг

Льдогенераторы

Бренд Sybo, Артикул 3390041, Производитель Китай, Тип наливной, Напряжение, В 220, Мощность, кВт 0,12, Габариты, мм, мм 310х380х380, Тип льда пальчик, Производительность, кг/сутки 10, Емкость контейнера, кг 1,3
10 400 грн.
Бренд Sybo, Артикул 3390053, Производитель Китай, Тип с подключением к воде, Напряжение, В 220, Мощность, кВт 0,25, Габариты, мм, мм 463х613х730, Тип льда пальчик, Производительность, кг/сутки 50, Емкость контейнера, кг 6
36 400 грн.
Модель IM-21 CNE, Бренд Hoshizaki, Артикул 4330005, Производитель Япония, Тип с подключением к воде, Напряжение, В 220, Мощность, кВт 0,24, Габариты, мм, мм 398х495х695, Тип льда кубик, Производительность, кг/сутки 22, Емкость контейнера, кг 11,5
41 600 грн.
Модель KM-35A, Бренд Hoshizaki, Артикул 4330009, Производитель Япония, Тип с подключением к воде, Напряжение, В 220, Мощность, кВт 0,2, Габариты, мм, мм 450х610х840, Тип льда долечный, Производительность, кг/сутки 36, Емкость контейнера, кг 18
50 700 грн.
Модель KM-50A, Бренд Hoshizaki, Артикул 4330010, Производитель Япония, Тип с подключением к воде, Напряжение, В 220, Мощность, кВт 0,3, Габариты, мм, мм 603х610х840, Тип льда долечный, Производительность, кг/сутки 52, Емкость контейнера, кг 23
63 700 грн.
Модель KM-75A, Бренд Hoshizaki, Артикул 4330011, Производитель Япония, Тип с подключением к воде, Напряжение, В 220, Мощность, кВт 0,4, Габариты, мм, мм 603х712х840, Тип льда долечный, Производительность, кг/сутки 75, Емкость контейнера, кг 40
85 800 грн.
Модель KL-22A, Бренд Migel, Артикул 2090004, Производитель Италия, Тип с подключением к воде, Напряжение, В 220, Мощность, кВт 0,35, Габариты, мм, мм 345х460х612, Тип льда стаканчик, Производительность, кг/сутки 22, Емкость контейнера, кг 6,5
28 600 грн.
Модель KL-32A, Бренд Migel, Артикул 2090034, Производитель Италия, Тип с подключением к воде, Напряжение, В 220, Мощность, кВт 0,42, Габариты, мм, мм 417х531х679, Тип льда стаканчик, Производительность, кг/сутки 30, Емкость контейнера, кг 11
35 100 грн.
Модель KL-42A, Бренд Migel, Артикул 2090005, Производитель Италия, Тип с подключением к воде, Напряжение, В 220, Мощность, кВт 0,46, Габариты, мм, мм 495х560х840, Тип льда стаканчик, Производительность, кг/сутки 40, Емкость контейнера, кг 17
42 640 грн.
Модель KL-72A, Бренд Migel, Артикул 2090006, Производитель Италия, Тип с подключением к воде, Напряжение, В 220, Мощность, кВт 0,73, Габариты, мм, мм 680х560х890, Тип льда стаканчик, Производительность, кг/сутки 71, Емкость контейнера, кг 30
65 000 грн.
Модель KL-102A, Бренд Migel, Артикул 2090041, Производитель Италия, Тип с подключением к воде, Напряжение, В 220, Мощность, кВт 0,9, Габариты, мм, мм 680х573х1030, Тип льда стаканчик, Производительность, кг/сутки 100, Емкость контейнера, кг 30
66 300 грн.
Модель KF-85A, Бренд Migel, Артикул 2090016, Производитель Италия, Тип с подключением к воде, Напряжение, В 220, Мощность, кВт 0,52, Габариты, мм, мм 485х586х860, Тип льда чешуйчатый, Производительность, кг/сутки 75, Емкость контейнера, кг 25
75 400 грн.
Модель KL-152A, Бренд Migel, Артикул 2090043, Производитель Италия, Тип с подключением к воде, Напряжение, В 220, Мощность, кВт 1,35, Габариты, мм, мм 1002х560х1060, Тип льда стаканчик, Производительность, кг/сутки 150, Емкость контейнера, кг 50
93 600 грн.
Модель KF-185A, Бренд Migel, Артикул 2090003, Производитель Италия, Тип с подключением к воде, Напряжение, В 220, Мощность, кВт 0,65, Габариты, мм, мм 955х590х785, Тип льда чешуйчатый, Производительность, кг/сутки 165, Емкость контейнера, кг 60
98 800 грн.
Модель KF-250, Бренд Migel, Артикул 2090007, Производитель Италия, Тип с подключением к воде, Напряжение, В 220, Мощность, кВт 1,15, Габариты, мм, мм 585х510х560, Тип льда чешуйчатый, Производительность, кг/сутки 250, Емкость контейнера, кг -
163 800 грн.
Модель KF-600A, Бренд Migel, Артикул 2090021, Производитель Италия, Тип с подключением к воде, Напряжение, В 220, Мощность, кВт 1,95, Габариты, мм, мм 750х560х690, Тип льда чешуйчатый, Производительность, кг/сутки 520, Емкость контейнера, кг -
202 800 грн.

Изготовление льда, его виды и применение


За редкими исключениями, лёд является незаменимым атрибутом для любого заведения общественного питания. Качественные льдогенераторы для бара позволяют быстро изготовить большое количество льда, который может использоваться для приготовления различных напитков или блюд, для выкладки охлаждённой рыбы на витрину, для подачи вина и т.д. 

Выделяют несколько видов льда, каждый из которых применяется для своих целей: 

  • Формованный, который, в свою очередь, может быть кубиковым, пальчиковым и конусным;

  • Гранулированный;

  • Чешуйчатый.

Формованный лёд в основном применяют для охлаждения различных напитков. Конусный и кубиковый продукт тает достаточно медленно, что позволяет дольше наслаждаться прохладным напитком. Пальчиковый лёд имеет большую площадь соприкосновения с жидкостью и охлаждает её очень быстро. Также он имеет тонкие стенки и поэтому часто применяется в шейкерах и блендерах для взбивания напитков. 

Современный льдогенератор для ресторана может также производить гранулированный лёд, который имеет форму шара диаметром около 5-10 мм и температуру близкую к -0,5 °С. Такой лёд просто хранить, он не смерзается и может быть использован для подачи икры, шампанского, организации холодного шведского стола и т.д.

Чешуйчатый лёд характеризуется размером 1-3 мм и температурой от -5 до -12 °С. Он позволяет очень быстро охладить продукты и используется в основном для производственных процессов. Применяется при изготовлении хлебобулочных изделий, мясных и рыбных изделий, а также при перевозке продуктов. 

Правила размещения и использования льдогенераторов

Профессиональный льдогенератор для кафе может иметь воздушное или водяное охлаждение. На эффективность работы моделей с воздушным охлаждением влияет температура помещения, в котором они находятся. При выборе такого генератора следует учитывать, что производители, как правило, указывают эффективность их работы при температуре окружающей среды +21 °С. Для циркуляции воздуха между льдогенератором и стенами помещения, либо другим оборудованием должно быть достаточно свободного пространства.  

Для помещений с высокой температурой воздуха лучше подойдёт льдогенератор для бара с водяным охлаждением – его преимущество заключается в том, что он может встраиваться в мебель и будет незаменим для заведений с маленькой кухней. Следует учитывать, что во время работы данного оборудования возрастает потребление воды.