0 товаров
на сумму 0 грн.
Тепловое оборудование
Фильтр товаров
Розничная цена
От
До
9 880
55 575
101 270
146 965
192 660
Бренд
Производитель
Напряжение, В
Мощность, кВт
Габариты, мм
Материал корпуса
Тип льда
Производительность, кг/сутки
Емкость контейнера, кг

Льдогенераторы

Модель IM-21 CNE, Бренд Hoshizaki, Артикул 4330005, Производитель Япония, Напряжение, В 220, Мощность, кВт 0,24, Габариты, мм 398х495х695, Материал корпуса нерж.сталь, Тип льда кубик, Производительность, кг/сутки 22, Емкость контейнера, кг 11,5
39 520 грн.
Модель ZB-10, Бренд Sybo, Артикул 3390041, Производитель Китай, Напряжение, В 220, Мощность, кВт 0,12, Габариты, мм 310х380х380, Материал корпуса пластик, Тип льда пальчик, Производительность, кг/сутки 10, Емкость контейнера, кг 1,3
9 880 грн.
Модель ZB-50, Бренд Sybo, Артикул 3390053, Производитель Китай, Напряжение, В 220, Мощность, кВт 0,25, Габариты, мм 463х613х730, Материал корпуса пластик, Тип льда пальчик, Производительность, кг/сутки 50, Емкость контейнера, кг 6
34 580 грн.
Модель KL-42A, Бренд Migel, Артикул 2090005, Производитель Италия, Напряжение, В 220, Мощность, кВт 0,46, Габариты, мм 495х560х840, Материал корпуса нерж.сталь, Тип льда стаканчик, Производительность, кг/сутки 40, Емкость контейнера, кг 17
40 508 грн.
Модель KL-72A, Бренд Migel, Артикул 2090006, Производитель Италия, Напряжение, В 220, Мощность, кВт 0,73, Габариты, мм 680х560х890, Материал корпуса нерж.сталь, Тип льда стаканчик, Производительность, кг/сутки 71, Емкость контейнера, кг 30
61 750 грн.
Модель KL-102A, Бренд Migel, Артикул 2090041, Производитель Италия, Напряжение, В 220, Мощность, кВт 0,9, Габариты, мм 680х573х1030, Материал корпуса нерж.сталь, Тип льда стаканчик, Производительность, кг/сутки 100, Емкость контейнера, кг 30
62 985 грн.
Модель KL-152A, Бренд Migel, Артикул 2090043, Производитель Италия, Напряжение, В 220, Мощность, кВт 1,35, Габариты, мм 1002х560х1060, Материал корпуса нерж.сталь, Тип льда стаканчик, Производительность, кг/сутки 150, Емкость контейнера, кг 50
88 920 грн.
Модель KM-35A, Бренд Hoshizaki, Артикул 4330009, Производитель Япония, Напряжение, В 220, Мощность, кВт 0,2, Габариты, мм 450х610х840, Материал корпуса нерж.сталь, Тип льда долечный, Производительность, кг/сутки 36, Емкость контейнера, кг 18
48 165 грн.
Модель KM-50A, Бренд Hoshizaki, Артикул 4330010, Производитель Япония, Напряжение, В 220, Мощность, кВт 0,3, Габариты, мм 603х610х840, Материал корпуса нерж.сталь, Тип льда долечный, Производительность, кг/сутки 52, Емкость контейнера, кг 23
60 515 грн.
Модель KM-75A, Бренд Hoshizaki, Артикул 4330011, Производитель Япония, Напряжение, В 220, Мощность, кВт 0,4, Габариты, мм 603х712х840, Материал корпуса нерж.сталь, Тип льда долечный, Производительность, кг/сутки 75, Емкость контейнера, кг 40
81 510 грн.
Модель KF-85A, Бренд Migel, Артикул 2090016, Производитель Италия, Напряжение, В 220, Мощность, кВт 0,52, Габариты, мм 485х586х860, Материал корпуса нерж.сталь, Тип льда чешуйчатый, Производительность, кг/сутки 75, Емкость контейнера, кг 25
71 630 грн.
Модель KF-185A, Бренд Migel, Артикул 2090003, Производитель Италия, Напряжение, В 220, Мощность, кВт 0,65, Габариты, мм 955х590х785, Материал корпуса Нерж.сталь, Тип льда чешуйчатый, Производительность, кг/сутки 165, Емкость контейнера, кг 60
93 860 грн.
Модель KF-250, Бренд Migel, Артикул 2090007, Производитель Италия, Напряжение, В 220, Мощность, кВт 1,15, Габариты, мм 585х510х560, Материал корпуса нерж.сталь, Тип льда чешуйчатый, Производительность, кг/сутки 250, Емкость контейнера, кг 150
155 610 грн.
Модель KF-600A, Бренд Migel, Артикул 2090021, Производитель Италия, Напряжение, В 220, Мощность, кВт 1,95, Габариты, мм 750х560х690, Материал корпуса нерж.сталь, Тип льда чешуйчатый, Производительность, кг/сутки 520, Емкость контейнера, кг -
192 660 грн.
Модель KL-22A, Бренд Migel, Артикул 2090004, Производитель Италия, Напряжение, В 220, Мощность, кВт 0,35, Габариты, мм 345х460х612, Материал корпуса нерж.сталь, Тип льда стаканчик, Производительность, кг/сутки 22, Емкость контейнера, кг 6,5
27 170 грн.
Модель KL-32A, Бренд Migel, Артикул 2090034, Производитель Италия, Напряжение, В 220, Мощность, кВт 0,42, Габариты, мм 417х531х679, Материал корпуса нерж.сталь, Тип льда стаканчик, Производительность, кг/сутки 30, Емкость контейнера, кг 11
33 345 грн.

Изготовление льда, его виды и применение


За редкими исключениями, лёд является незаменимым атрибутом для любого заведения общественного питания. Качественные льдогенераторы для бара позволяют быстро изготовить большое количество льда, который может использоваться для приготовления различных напитков или блюд, для выкладки охлаждённой рыбы на витрину, для подачи вина и т.д. 

Выделяют несколько видов льда, каждый из которых применяется для своих целей: 

  • Формованный, который, в свою очередь, может быть кубиковым, пальчиковым и конусным;

  • Гранулированный;

  • Чешуйчатый.

Формованный лёд в основном применяют для охлаждения различных напитков. Конусный и кубиковый продукт тает достаточно медленно, что позволяет дольше наслаждаться прохладным напитком. Пальчиковый лёд имеет большую площадь соприкосновения с жидкостью и охлаждает её очень быстро. Также он имеет тонкие стенки и поэтому часто применяется в шейкерах и блендерах для взбивания напитков. 

Современный льдогенератор для ресторана может также производить гранулированный лёд, который имеет форму шара диаметром около 5-10 мм и температуру близкую к -0,5 °С. Такой лёд просто хранить, он не смерзается и может быть использован для подачи икры, шампанского, организации холодного шведского стола и т.д.

Чешуйчатый лёд характеризуется размером 1-3 мм и температурой от -5 до -12 °С. Он позволяет очень быстро охладить продукты и используется в основном для производственных процессов. Применяется при изготовлении хлебобулочных изделий, мясных и рыбных изделий, а также при перевозке продуктов. 

Правила размещения и использования льдогенераторов

Профессиональный льдогенератор для кафе может иметь воздушное или водяное охлаждение. На эффективность работы моделей с воздушным охлаждением влияет температура помещения, в котором они находятся. При выборе такого генератора следует учитывать, что производители, как правило, указывают эффективность их работы при температуре окружающей среды +21 °С. Для циркуляции воздуха между льдогенератором и стенами помещения, либо другим оборудованием должно быть достаточно свободного пространства.  

Для помещений с высокой температурой воздуха лучше подойдёт льдогенератор для бара с водяным охлаждением – его преимущество заключается в том, что он может встраиваться в мебель и будет незаменим для заведений с маленькой кухней. Следует учитывать, что во время работы данного оборудования возрастает потребление воды.