0 товаров
на сумму 0 грн.
Тепловое оборудование
Фильтр товаров
Розничная цена
От
До
101 400
104 000
106 600
109 200
111 800
Бренд
Производитель
Напряжение, В
Мощность, кВт
Габариты, мм, мм
Объем литров
Кол-во емкостей
Производительность, л/час

Фризеры для мягкого мороженого

Модель OP-130, Бренд Ocean Power, Артикул 3380001, Производитель Китай, Напряжение, В 220, Мощность, кВт 2, Габариты, мм, мм 735х555х947, Объем литров 2×6,5, Кол-во емкостей 2, Производительность, л/час 30
101 400 грн.
Модель ОР-138, Бренд Ocean Power, Артикул 3380002, Производитель Китай, Напряжение, В 220, Мощность, кВт 2,4, Габариты, мм, мм 735х555х1335, Объем литров 2×6,5, Кол-во емкостей 2, Производительность, л/час 38
111 800 грн.

Оборудование для мороженого: готовим самый ходовой товар в летний зной


В летнюю жару холодный пломбир пользуется невероятным спросом. Для того, чтобы радовать клиентов свежим и вкусным продуктом, вам понадобится лишь машина для мороженого, специальные смеси и вода или обезжиренное молоко. 

С первого взгляда на аппараты, предназначенные для приготовления пломбира и эскимо, видно главное их различие – количество рожков. Однорожковые фризеры подойдут только для тех заведений, в которых парфе не является основным товаром. Их производительность достаточно низкая и обслужить большое количество клиентов с таким оборудованием будет довольно проблематично. 

Профессиональное оборудование для мороженого на три рожка (два разных вида мороженного и один смешанный) позволит обслужить большое количество клиентов без задержки. Кроме того, с помощью него вы сможете расширить предлагаемый ассортимент вкусов. Добавив к пломбиру различные топпинги, вы получите огромное разнообразие вариантов этого десерта. 

Устройство фризера 

В самом общем представлении оборудование для мягкого мороженого состоит из таких блоков:

  • Бункер для приёма готовой смеси;

  • Отсек для заморозки смеси;

  • Отсек раздачи готового продукта. 

Для небольших помещений уместно купить машину для мороженого настольного типа или слим-фризер. Они занимают достаточно мало места и могут быть транспортированы в любой момент. Напольные варианты необходимы в местах, где есть очень высокий спрос на эскимо. Они имеют высокий уровень производительности и позволяют изготовить до 500 порций в час. Есть модели на ножках и с колёсиками. Второй вариант облегчит передвижение аппарата во время уборки или перестановки оборудования. 

Если вы хотите получить мягкое мороженое оборудование, используемое для его приготовления, должно быть оснащено помпой, насыщаемой продукт большим количеством воздуха. Помпа может быть электрической или механической. В любом из двух случаев, принцип работы схож: во время замешивания продукта в рабочий цилиндр фризера подаётся поток сжатого давлением воздуха. Однако, механическая помпа даст намного менее заметный результат в насыщении воздухом, чем электрическая. 

Оборудование для приготовления мороженого должно регулярно мыться. Для экономии времени, вы можете купить машину для мороженого с системой самоочищения. Также немного сократить частоту очистки помогут машины с режимом пастеризации.