Професійна кухня вимагає цілого ряду спеціалізованого обладнання. З його допомогою кухарі створюють свої кулінарні шедеври, завойовуючи любов і прихильність сучасних гурманів. Для одного з найважливіших процесів – теплової обробки – потрібна промислова електрична плита. Її використовують, щоб варити, смажити, тушкувати продукти, а також виконувати інші завдання. Власники ресторанів та інших закладів громадського харчування усвідомлюють всю важливість цього теплового обладнання, адже від його роботи залежить якість і швидкість приготування й видачі страв. Кухарям же набагато простіше проявити свою майстерність, використовуючи промислову електричну плиту. Сучасні моделі мають високу продуктивність, здатні на тривалу безперебійну роботу, витримують інтенсивні навантаження. Таке обладнання є основою роботи кафе, ресторанів і закладів, в яких подають перші та другі страви, закуски, десерти.

Переваги промислової електричної плити

Плити професійні для ресторанів – це найбільш універсальне теплове обладнання на кухні, яке використовується у всіх закладах громадського харчування. На ринку представлені різні моделі пристроїв, основна відмінність між якими полягає у типі підключення та енергоджерелі. Газові плити та електричні плити використовуються для більшості найпопулярніших видів теплової обробки – тушкування, варіння, смаження. Перші – більш звичні в експлуатації, дозволяють швидше готувати страви, що дуже важливо для обслуговування відвідувачів в ресторанах і кафе в момент найбільшого напливу клієнтів. Однак газові плити володіють низьким ККД і відрізняються підвищеною вибухонебезпечність.

Зважаючи на це, більшість власників закладів громадського харчування обирають промислові електричні плити. Вони перевершують газове теплове обладнання за швидкістю розігріву посуду, естетичною привабливістю, якістю приготування страв. Сучасна промислова електроплита має такі переваги:

відсутність ризику витоку газу. Електроплита не залежить від газового крана, що підвищує рівень безпеки при роботі на кухні закладу громадського харчування;
немає відкритого вогню. Це зменшує кількість випадків травмування під час приготування страв;
точне регулювання температури, підтримка заданого режиму до кінця приготування страви. Цей фактор часто має вирішальне значення для смакових якостей їжі;
наявність електронної системи управління. Інтерфейс промислової електричної плити інтуїтивно зрозумілий, тому розібратися зможе навіть новачок. Кухарям не потрібно постійно контролювати рівень нагріву, що спрощує їхню роботу і навантаження під час зміни;
матеріал виготовлення – нержавіюча сталь. Вона має відмінні естетичні та гігієнічні характеристики, істотно спрощує процес очищення та догляду за промисловою електричною плитою;
величезний асортимент. У продажу представлено обладнання різних розмірів і форм, завдяки чому кожен ресторатор зможе підібрати оптимальний варіант для свого закладу.

Плити для ресторанів – це найбільш довготривале, практичне і зручне в застосуванні обладнання. Як їх ще називають, промислові плити бувають електричними та газовими. Оскільки електричні плити не потребують підведенні газу, то вони є більш поширеними, ніж газові плити. Вони радують своєю бездоганною експлуатацією, надійністю і функціональністю.

Промислові електроплити: види та відмінні риси

Теплове обладнання, що працює від електромережі, сьогодні активно завойовує сферу HoReCa. До уваги рестораторів представляються промислові електричні плити різних розмірів і з різною комплектацією. Якщо ви збираєтеся купити таке обладнання, пора відвідати інтернет-магазин СП «Контакт». Ми пропонуємо Вам професійні плити для ресторанів або інших закладів громадського харчування від виробників, що позитивно зарекомендували себе. У нашому асортименті є: плити настільні, підлогові, на підставці; електричні плити з круглими, квадратними або суцільними конфорками; швидкого або нешвидко розігріву тощо. Кожна модель має свої особливості та переваги. Розглянемо їх.

Настільні електричні плити дуже компактні та мобільні. Вони підійдуть закладам з обмеженою по площі кухнею. Такі прилади заощадять рестораторам і вільне місце, і гроші, оскільки коштують недорого.
Підлогова плита професійна електрична більш габаритна, однак має істотні функціональні можливості. Вона зручна в експлуатації, надійна, практична, дозволяє проводити одразу кілька робочих процесів (варіння, смаження і тушіння). Такі пристрої комплектуються регульованими по висоті ніжками, а також піддонами для зберігання кухонного інвентарю.
Підлогові електричні плити з духовкою. Така конструкція складна і дорога, однак має широку сферу дії. На цій плиті можна одночасно готувати кілька замовлень, що прискорить процес обслуговування клієнтів закладу громадського харчування. У вбудованій духовій шафі, що оснащена природною і примусовою конвекцією, температура розподіляється рівномірно, тому випічка виходить ідеальною.

Якщо вам потрібна електрична плита для ресторану, ми запропонуємо кілька варіантів на вибір. На основі інформації про середній потік відвідувачів, кількість позицій в меню, розміри самого закладу ми підберемо обладнання, яке буде відповідати потребам вашого ресторану, кафе або їдальні. Також ми візьмемо до уваги бюджет, який ви плануєте виділити на покупку теплового обладнання. Вартість на промислову плиту цілком виправдовується її багатофункціональними якостями, технічними характеристиками та терміном експлуатації. Купити професійну плиту для ресторану, яка буде відповідати вартості та якості індивідуально для Вашої кухні або закладу, Ви зможете у нас. У будь-якому з наших виставкових салонів або замовити через наш сайт і скористатися нашою службою доставки.