Пароконвектомат 6 рівнів кондитерський 64BXH CustomHeat 64BXH в Україні недорого | СП Контакт
0 товарів
на суму 0 грн.
Каталог товарів та обладнання для кафе та закладів громадського харчування від інтернет-магазину jv-kontakt.com

Пароконвектомат 6 рівнів кондитерський 64BXH CustomHeat

Артикуль : 6510110
(0)
Конвекционные печи, Пароконвектоматы, Печи для пиццы
Конвекционные печи, Пароконвектоматы, Печи для пиццы
more photo
more photo
103 730 грн.
шт
Додати в порівняння Перейти в кошик

Інструкції

Пароконвектоматы паспорт CustomHeat
Скачать
CustomHeat

Характеристики товару

Модель
64PXH
Бренд
CustomHeat
Відстань між рівнями, мм
80
Виробник
Україна
Розмір листів, мм
6 противней 600х400
Кількість вентиляторів
2
Тип пароутворення
инжекторное
К-ть швидкостей вентилятора
2
Напруга, В
380
Потужність, кВт
11
Габарити, мм
970x835x770
Кількість рівнів
6
Температурний режим, °С
+50- +270
Вага, НЕТТО, кг
70
Технічні характеристики: Кондитерський з контролем швидкості вентилятора; Механічне управління; Кількість рівнів -6;Відстань між рівнями -80мм;  Розмір листів:  6 дек 600 х 400 мм; Габаритні розміри: 970 х 790 х 750 мм; потужність 11 кВт; 380В; Температурний режим:  +30°C...+270°C; Кількість вентиляторів-2(2скорости); Тип пароутворення: Інжекторне; Таймер    120 хв.; Матеріал: Корпус-AISI 430, камера - AISI 304; Вага (нетто) 70кг; Вага (брутто) 75кг. Виробництво CustomHeat Україна.
Пароконвектомат  64BXH  CustomHeat  найкраще справляється зі складною  роботою пекарень, супермаркетів, а також кондитерських цехів. Методом обробки продуктів  пароконвектоматі є конвекція (циркуляція гарячого повітря всередині робочої камери), приготування з використанням пара різної насиченості, а також комбінований варіант, коли одночасно використовується пар і гаряче повітря. Завдяки герметичності робочої камери циркулююче повітря втягується вентилятором і заново проходить через Тени. За рахунок цього відбувається швидкий нагрів робочої камери пароконвектоматі до заданої температури від 30°C до 270°C.  Це дозволяє значно економити електроенергію. Продукти практично не увариваются і не ужариваются, немає необхідності використовувати масло і жир. Реальна економія за цими параметрами становить близько 30%, а масла - 95%.  Пароконвектомати дозволяють виробляти до 70% від загального числа всіх можливих операцій теплової обробки і тим самим замінюють 40% теплового обладнання. У печах CustomHeat встановлено спеціальний електронний інвертер, який сам знижує оберти двигунів вентиляторів і зупиняє їх всього на 3 секунди. Це збільшує термін служби  Тенів і мінімізує ризик їх поломки. У  комплектацію кожного пароконвектомата входять:
-  реверсивні вентилятори високої продуктивності, керовані спеціальним інвертором. Він здійснює реверс вентиляторів за 3 секунди, що збільшує термін служби Тенів і мінімізує ризик їх згоряння;
- 1, 2  або 3 Тена (в залежності від моделі) потужність 3,3 кВт, 5 кВт або 8 кВт кожний (в залежності від моделі та призначення конвектомата), керованих термостатом;
- таймер, за допомогою якого установлюється час обробки продуктів від 0 до 120 хв. і далі до нескінченності;
- реле плавного регулювання пари, з допомогою якого встановлюється ступінь вологості, необхідна для приготування продуктів.;
- кнопка зменшення швидкості дозволяє змінити швидкість обертання вентилятора від 100%  до 75% ;
- внутрішня підсвітка камери здійснюється за допомогою світлодіодів;
- подвійні термоізоляційні бічні стінки дозволяють ставити поруч з обладнанням будь-яку іншу техніку, в тому числі і холодильник;
- двері пароконвектомата забезпечена подвійним склопакетом, а кріплення її ущільнювальної гуми вдосконалено для збільшення терміну служби;
- більшість пароконвектоматів випускається з універсальними напрямними, виконаними з харчової нержавіючої сталі AISI 304, які  дозволяють використовувати як дека розміром 600 х 400 мм, так і  GN1/1
  • Facebook