Сковорода Ø 300 мм Lodge Cаst Iron P12S3

Технічні характеристики: чавун, діам. 300мм. Виробництво Lodge Cost Iron США.

Головне властивість чавунного посуду – це унікальна теплопровідність. Чавун нагрівається повільно, тепло поширюється теж повільно, але рівномірно. Тому чавунний посуд можна використовувати як для довгого гасіння на слабкому вогні, так і для швидкого підсмажування їжі. Чавун легко витримує високу температуру і не піддається деформації. Ця містка чавунна сковорода з округлими стінками і двома зручними ручками ідеально підійде для щоденного приготування їжі. У ній можна смажити стейки, рибу, птицю, пасерувати овочі, гасити рагу, готувати підливи і гуляші. Чавунна поверхня рівномірно прогрівається і довго залишається гарячою, тому для приготування їжі витрачається менше енергії, і продукти добре пропікаються з усіх боків. Для більшої зручності сковорода має дві ручки – довгу, основну і компактну, допоміжну. З їх допомогою сковороду можна без праці переміщати.
 Рекомендації по догляду за чавунними сковорідками:
 Перед першим застосуванням необхідно підготувати посуд так, щоб їжа не приставала до дна. Вимийте сковороду гарячою водою (з не агресивним миючим засобом), витріть насухо, протріть рослинним маслом всю сковороду – навіть кришку і зовнішню частину сковороди. Нагрівайте, перевернувши догори дном, в духовці 1 годину при температурі 180 ° С. Вимкніть духовку і, не виймаючи сковороду, повністю її охолодіть. Чавунні сковороди перед миттям потрібно протерти паперовою серветкою, а потім вимити гарячою водою 90 ° С. Чавун може іржавіти від води. Тому після миття таку сковороду треба швидко висушити. З іржею на чавунній сковорідці можна боротися за допомогою рослинного масла. Треба змастити сковорідку і прожарити її. Щоб іржа не з’являлася знову, змащуйте сковороду маслом після кожного миття, і добре висушуйте.