Пароконвектомат 4BAKE6.10 Convotherm easyTouch 6.10 ES Bake

Технічні характеристики: Габаритні розміри – 875x792x786 мм; Підключення 380 В; Кількість рівнів: 5 -протівні 600х400мм; Панель управління: електронна; Спосіб утворення пари: інжектор; Температурний режим від 30 до 250 ° С; Потужність 11 кВт; Вага (без упаковки) 111 кг. Неутапліваемая в корпус двері. 35 програм випікання і 14 програм для закусок. Виробництво Convotherm Німеччина.
Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 6.10 ES Bake (XS100013B2CAAA) оснащений спеціальними усмоктувальними панелями, придатними для випічки. Ще однією новинкою є багаторівнева система BakePro, що гарантує чудовий обсяг і ідеальний колір невеликих за розміром виробів. Завдяки нещодавно розробленим профілям вистоювання Rise & Ready стало можливо ферментувати навіть формоване тісто. Завдяки цифровим іконка, сенсорний екран EasyTouch забезпечує зручне і інтуїтивно зрозуміле управління, так що навіть некваліфікованої персоналу буде легко освоїти використання всіма його функціями. У Convotherm 4 BAKE інтегрована кулінарна книга, і пропонуються супутні аксесуари, розміри яких відповідають євростандартам. Natural Smart Climate ™ і BakePro створюють ідеальний клімат для приготування страв і чудовою випічки і гарантує створення оптимальних умов в камері приготування. Завдяки особливостям унікальною закритої системи ACS +, кожен вид продукту поглинає рівно ту кількість вологи, яка необхідна. Саме це є одним з найголовніших переваг приготування в Convotherm 4 BAKE з Natural Smart Climate ™: власна вологість, смак і вітаміни продукту зберігаються в первозданному вигляді.
Будь то попередньо розфасований, заморожений або готовий напівфабрикат, – з функцією випічки «BakePro» ви досягнете чудових результатів навіть при повному завантаженні: «BakePro» забезпечує ідеальний підйом тесту навіть в невеликих пшеничних хлібобулочних виробах і надає їм апетитний блиск. Оскільки приготування пшеничного і цільнозерновий випічки принципово відрізняється, Convotherm 4 BAKE також має режими випікання для конкретного продукту, що гарантують найкращий результат.
Основні функції і показники:
Natural Smart Climate із замкнутою системою ACS + (Просунута Замкнута Система +)
Режими роботи:
Пар (30-130 ° C) з гарантованим насиченням
Комбінований пар (30-250 ° C) з автоматичним регулюванням вологості
Гаряче повітря (30-250 ° C) з оптимізованої передачею тепла
Функція дозапеканія – при бажанні індивідуальне дозапеканіе після завершення профілю
Контрольована конвекція (5 швидкостей вентилятора)
Виробництво пара шляхом уприскування води в робочу камеру
BakePro – традиційна функція випікання (5 режимів професійної випічки)
Crisp & Tasty (5 параметрів видалення вологи)
HumidityPro (5 налаштувань вологості)
ConvoClean + повністю автоматична система чищення з регулярним, економним і експрес режимами
Індикаторне кільце TriColor – відображає поточний робочий стан
Інтерфейс easyTouch: 9-дюймовий full-touch екран
Press & Go – автоматичне приготування їжі за допомогою кнопок швидкого вибору
TrayTimer – управління при завантаженні одночасно різних продуктів
Regenerate + – гнучкий вибір режимів регенерації
ecoCooking – функція економії енергії
Низькотемпературне приготування їжі / Дельта-Т приготування
Cook & Hold – автоматичне зниження температури при завершенні циклу і підтримку в нагрітому стані
35 програм випікання і 14 програм для закусок
Rise & Ready – 3 профілю вистоювання тіста інтегровані в книгу рецептів
Додаткові опції:
Утапливаем двері – більше місця і безпеку при роботі
Доступні різні версії напруги харчування
Багатоточкове датчик температури ядра