Традиційні багети & Національний хліб
Ігор Лаврешин (Igor Lavreshin @lavrbread) – пекар-ремісник, експерт по здоровому харчуванню, консультант хлібопекарської справи. Навчався в NIP (Nazionale Italiana Pizzaioli & Panificazione) – Італія, RICHEMONT CENTRE OF EXCELLENCE for bakery and confectionery (Richemont Craft School) – Швейцарія, шеф-інструктор NIPfood (Італія), викладач Кулінарної Академії Асоціації шеф-кухарів України.
Майстер клас “Традиційні багети & Національний хліб” від Ігоря Лаврешина
Дата, час та місце проведення:
17 липня 2018, з 10:00 до 18:00, Одеса, кулінарна студія СП Контакт (вул. Академіка Філатова, 52, праворуч від “Антошки”).
У програмі майстер-класу:
- Французькі багети на пулише
- Багети тривалої ферментації
- В’єтнамські багети Бан-мі
- Фугас
- Фокачча Гурме
- Близькосхідний хліб з Заатар
- Баварський пивний хліб з яблуками.
Вартість участі 1200 грн. при оплаті до 9 липня, з 10-го липня і до дня заходи 1500 грн.
*формат майстер класу демонстраційний
**кількість місць обмежена
