Ікра червона лососева зерниста не вважалася делікатесом аж до 1970‑х, однак потім її штучно звели в ранг делікатесу з-за тотального дефіциту з можливістю її придбання виключно «з-під підлоги». Правда, на сьогоднішній день ікра червона знову перестала бути «продуктом розкоші» і вважається вже «продуктом здорового харчування» і обов’язковим атрибутом будь-якого застілля.
За даними постачальників, червона ікра в роздробі з початку року подорожчала на 20-40%. Відбувається це із-за коливань долара. Виробники ікри підвищили ціни, що позначилося на роздробі. «Ціни на червону ікру підвищилися на 25-60% в залежності від якості сировини та якості готової продукції. Причинами підвищення цін стали: зросла вартість сировини, яка залежить щороку від…
