Рынок красной икры в Украине

Икра красная лососевая зернистая не считалась деликатесом вплоть до 1970‑х, однако потом ее искусственно возвели в ранг деликатеса из-за тотального дефицита с возможностью ее приобретения исключительно «из-под полы». Правда, на сегодняшний день икра красная снова перестала быть «продуктом роскоши» и считается уже «продуктом здорового питания» и обязательным атрибутом любого застолья. По данным поставщиков, красная икра в рознице с начала года подорожала на 20-40%. Происходит это из-за колебаний доллара. Производители икры повысили цены, что отразилось на рознице. «Цены на красную икру повысились на 25-60% в зависимости от качества сырья и качества готовой продукции. Причинами повышения цен стали: возросшая стоимость сырья, которая зависит каждый год от… Читать далее http://www.prodinfo.com.ua/proizvodstvo/ryiba_i_moreproduktyi/ryinok/ryinok_krasnoj_ikryi_v_ukraine.html