Скороморозильник CustomCool VBL5-W

Технічні характеристики: Габаритні розміри: 800х750х850мм. Споживана потужність 1,2 кВт, 220/1/50. Температура окр. середовища до + 38С. На 5 листів 600х400 або GN 1/1. Продуктивність охолодження + 90 / + 3 – 20кг / 90хв; продуктивність заморожування + 90 / -18 – 15кг / 240мін. Корпус всередині і зовні нерж. сталь 304. Товщина стінки 60 мм .Автоматіческая електрична оттайка. Фреон R404a; Опції: погружной термощуп, колеса, ліві двері, touch дисплей. Виробництво CustomCool США. Шокфрізер VBL5-W CustomCoo призначений для швидкого охолодження і заморозки холодного і гарячого продукту, що пройшов теплову обробку, при цьому всі поживні і органолептичні властивості продукту залишаються без зміни, виключається втрата ваги, висихання і окислення, виключається розвиток бактерій в охолоджуваному продукті. Виконано шокер повністю з нержавіючої сталі; Електронна панель управління; Зонд-голка дозволяє автоматично контролювати тривалість циклу шокового заморожування; пристосований як під дека розміром 600х400 мм, так і під гастроемкости GN 1/1; Застосування шафи шокового охолодження і заморожування ефективно оптимізує роботу не тільки ресторану та інших підприємств громадського харчування, а й виробництв, розрахованих на приготування великих обсягів їжі для кейтерингу або мереж фастфуду, виробництв з широким асортиментом напівфабрикатів високого ступеня готовності. Шокова заморозка зберігає готові продукти на досить тривалий термін без порушення гігієнічних норм. М’ясні і рибні напівфабрикати, тісто і булочки, овочі і фрукти збережуть свою поживну цінність і смак на весь період зберігання.