Майстер-клас «Авторські десерти» від Бруно Куре

Саме час вирушити в сонячну Одесу! Тим більше, що 9-10 червня пройде майстер-клас «Авторські десерти» від одного з кращих кондитерів Франції Бруно Куре.

Талановитий шоколатьє, справжній експерт і професіонал в області кондитерського мистецтва покаже процеси приготування своїх авторських десертів, доступно пояснюючи кожен крок.

Учасники пізнають тонкощі роботи з кондитерськими інгредієнтами, отримають цінні для професійного розвитку рекомендації, побачать як створюються вироби, які в кондитерському світі називають шедеврами мистецтва. А після майстер-класу учасників чекає дегустація.

Прекрасна можливість поєднати відпочинок біля моря з навчанням у професіонала світового рівня!

ПРОГРАМА:

1. Антреме Чорна Перлина (фундуків штройзель, шоколадний бісквіт без борошна, кремі з чорного шоколаду, лимонне конфі, кремі з чаєм, крустийан, глясаж какао)

2. Шоколадно-апельсиновий фінгер (штройзель з какао, шоколадний бісквіт финансье, апельсиновий сироп, апельсинова паста, шантійі з молочним шоколадом)

3. Тістечко Little Sunshine (штройзель мигдаль-фісташка, бісквіт мигдаль-фундук, ванільне кремі, лимонне конфі з маракуйєю, легкий крем з молочного шоколаду з маракуєю)

4. Тістечко Каштан-Груша (мигдальний штройзель, ніжний мигдальний бісквіт, ванільне кремі, грушеве компоті, каштановий муслін)

5. Тарталетка 5 Авеню енд Беррі (цукрове фундучное тісто, смородиновий чізкейк, смородинове конфі, фундуків бісквіт, фундучное крем, червоний глясаж)

6. Тістечко Квадрат Лесес (цукрове фундучное тісто, финансье з кавою, крустийан, кавове кремі, мигдальне кремі, кавовий шантійі, мигдальний паста для глазурування)

7. Фітнес-веррин Смак Азії: кокосовий штройзель, кокосова тапіока, компоті з кубиками манго.

8. Jaipur Memory: хрустка фісташкова основа, бісквіт фісташка-маракуйя, компоті з манго, збитий ганаш з білим шоколадом і чаєм.

Дата: 9-10 червня
Час: 10:00-18:00
Формат: демонстраційний
Реєстрація на майстер-клас:
+380 67 659 87 57