Друзі чекаємо вас на Zoom -конференція «CHEF NEWS» Тема конференції: «Кулінарні тренди літа»
02.06.2020, Початок 12:00
спікери:
Володимир Таша – український кухар, ресторатор, винний ентузіаст і гастрономічний консультант, який прожив 20 років в Ізраїлі. За моїми плечима школа барменского мистецтва Zman Amiti School в Тель-Авіві, коледж кулінарних мистецтв Bishulim School, школа сомельє Ramat Hagolan Winery, а так само робота в багатьох ресторанах Хайфи і Тель-Авіва, в тому числі в ресторані класичної французької кухні “тисячі вісімсот сімдесят дві” і знаменитому ресторані високої кухні «Котить». У 2012 придумав і запустив vip-кейтеринг “Біла Скатертина” – проект виїзного ресторанного обслуговування з високою кухнею і колекційними винами, організував серію майстер-класів “Кухня не моєї бабусі» – про кухнях єврейських діаспор усього світу, а так само займався винним консалтингом – проводив дегустації, організовував подорожі на виноградники і допомагав формувати приватні винні колекції. У 2014 році я отримав запрошення в Україну від сім’ї ресторанів і готелів First Line Group., Бренд-шефом якої я є на даний момент, і займаюся все ресторани сім’ї: “Улюблений Дядя”, “Італійська Редакція”, “ЖЗЛ” в Києві, а також “Наша Дача”, “Чехов”, “Італійська Редакція 2” і Gorсafe 16/54 в Харкові. Побувавши в Нью-Йорку, Парижі, Лондоні, Бангкоку, Коломбо, Берліні, Барселоні, Стамбулі, Сан-Себастьяні та інших кулінарних столицях світу, я можу з упевненістю сказати, що знайшов свій рецепт натхнення: “На перше – місцевий ринок, на друге – сімейна пекарня або кондитерська, і на третє – ресторан високої кухні “.
Олександр Якутії власник і шеф-кухар ресторану Публіцист.
Едуард Канарян – Кухар. Зараз працює в Zweig … Стажування у мене були такі себе.Работал на різних підприємствах: бар, кафе, ресторан, готель, кейтеринг, фуд трак. Thijs Meliefste (Нідерланди) – шеф-кухар ресторану Meliefste, 17 балів gault & millau.
Майстер – клас від Оксани Терещенко шеф-кухар в заміському клубі Sobi Club .. Закінчила Національний університет харчових технологій. Технолог м’яса. Численні курси підвищення кваліфікації. Участь в кулінарних конкурсах з призовими місцями. Почесний член Асоціації кухарів України.
Заздалегідь зареєструйтеся для участі в веб-семінарі:
https://us02web.zoom.us/webinar/register/WN_AB-PQP6TQemI5m9vC8A7bw
