Коптильня до Ресторану європейської кухні "Pegas RT SRL" Молдова.

Придумати бездоганні страви для гостей кафе чи ресторану – це ще пів справи. Вкрай важливим питанням буде оснащення співробітників гарячого і холодного цехів ресторану професійним обладнанням, з яким легко і зручно працювати, просто мити і чистити. Ця замітка розповість, за якими критеріями потрібно вибирати коптильню для ресторану. СП КОНТАКТ поставив каганець Black Iron BBQ в місто Кишинів в ресторан “Pegas RT SRL” Молдова – Головна перевага, яку дає власна коптильня в ресторані, – можливість приготувати оригінальний продукт за власним рецептом. Вигода бізнесу в тому, що на вході продукт у всіх однаковий, а на виході – різний. Для кожного продукту підбирається своя комбінація спецій і температурний режим, що дозволяє приготувати унікальне, конкурентоспроможне блюдо. Запам’ятавши рецепт приготування, блюдо цілком можна подавати як фірмове. Коптити можна не тільки рибу і м’ясо, а й морепродукти, сири і навіть овочі. Крім того, стає популярним винос обладнання в зал ресторану. http://www.pegasrestaurant.md/