Скороморозильник Dainox DNX-BC10

Технічні характеристики: Скороморозильник DNX-BC10. Розміри 790x910x1420 мм; Одні двері; Потужність 2410Вт; фреон R290a; Напруга -230В; Потужність охолодження +90/+3°C 90 хвилин: 30 кг продукту; Потужність заморожування +90/-18°C 240 хвилин: 25 кг; вага-150кг; Температура зовнішнього повітря: +32°C. Гастроємності чи лотки: 10х GN 1/1 (40мм). Виробництво Dainox Туреччина. Розрахований на роботу за температури навколишнього середовища +43°C та вологості 65%. Нова конструкція для рівномірного розподілу температури. Інжектована поліуретанова ізоляція щільністю 42 кг/м3 з нульовим ГРП. Цифровий контролер з екраном, що легко читається. Ергономічні дверцята та ручка, що забезпечують легкість відкривання та очищення. Система охолодження Icecool, розроблена як найбільш технологічно просунута та енергоефективна на сьогоднішній день. Система розморожування гарячим газом. Система випарника конденсату із рекуперацією відпрацьованого тепла. Скороморозильник DNX-BC10 призначений для швидкого охолодження та заморожування холодного та гарячого продукту, що пройшов теплову обробку, при цьому всі поживні та органолептичні характеристики продукту залишаються без зміни, виключається втрата ваги, висихання та окислення, виключається розвиток бактерій в продукті, що охолоджується. Виконаний шокер повністю із нержавіючої сталі; Електронна панель керування; Зонд-голка дозволяє автоматично контролювати тривалість циклу шокового заморожування; пристосований як під листи розміром 600х400 мм, так і під гастроємності GN 1/1; Застосування шафи шокового охолодження та заморожування ефективно оптимізує роботу не тільки ресторану та інших підприємств громадського харчування, а й виробництв, розрахованих на приготування великих обсягів їжі для кейтерингу або фастфудних мереж, виробництв з широким асортиментом напівфабрикатів високого ступеня готовності. Шокова заморозка зберігає готові продукти на тривалий термін без порушення гігієнічних норм. М’ясні та рибні напівфабрикати, тісто та булочки, овочі та фрукти збережуть свою поживну цінність та смак на весь період зберігання.