Скороморозильник SYBO BCF20

Технічні характеристики: Ємність -90л; Розміри 800х800х1000мм; Одні двері; Охолоджуюча ємність: 26-35 кг / 24г; фреон R404a; потужність 860Вт; Напруга-220В; Режим охолодження: +70 / + 3 ° С 90 хв 12 кг; Глибока замoрoзка: +70 / -18 ° С 270 хв 9 кг; охолодження температури від 90 градусів до 3 градусів протягом 90 хвилин, нижня + 3 до-18 протягом 240 хвилин. Виробництво SYBO Китай. Шокер BCF20 SYBO призначений для швидкого охолодження і заморозки гарячого продукту, що пройшов теплову обробку, при цьому всі поживні і органолептичні властивості продукту залишаються без зміни, виключається втрата ваги, висихання і окислення, виключається розвиток бактерій в охолоджуваному продукті. Виконано шокер повністю з нержавіючої сталі; Електронна панель управління; Зонд-голка дозволяє автоматично контролювати тривалість циклу шокового заморожування; пристосований як під дека розміром 600х400 мм, так і під гастроемкости GN 1/1; Застосування шафи шокового охолодження і заморожування ефективно оптимізує роботу не тільки ресторану та інших підприємств громадського харчування, а й виробництв, розрахованих на приготування великих обсягів їжі для кейтерингу або мереж фастфуду, виробництв з широким асортиментом напівфабрикатів високого ступеня готовності. Шокова заморозка зберігає готові продукти на досить тривалий термін без порушення гігієнічних норм. М’ясні і рибні напівфабрикати, тісто і булочки, овочі і фрукти збережуть свою поживну цінність і смак на весь період зберігання.