Скороморозильник SYBO BCF40

Технічні характеристики: Ємність 230 л; Розміри 800х800х1800мм; Одні двері; Потужність 2400Вт; фреон R404a; Напруга-220В; Режим охолодження: + 3 ° C + 70 ° C / (90min) – 40 кг продукту; Глибока замoрoзка: -18 ° C + 70 ° C / (240min) – 28кг; Гастроємності або лотки: 10х GN 1/1 (40мм) або Лоток EN 10х (600х400х40) мм; або 7х GN 1/1 (65мм); або Лоток EN 7х (600х400х65) мм. Виробництво SYBO Китай. Шокер BCF40 SYBO призначений для швидкого охолодження і заморозки гарячого продукту, що пройшов теплову обробку, при цьому всі поживні і органолептичні властивості продукту залишаються без зміни, виключається втрата ваги, висихання і окислення, виключається розвиток бактерій в охолоджуваному продукті. Виконано шокер повністю з нержавіючої сталі; Електронна панель управління; Зонд-голка дозволяє автоматично контролювати тривалість циклу шокового заморожування; пристосований як під дека розміром 600х400 мм, так і під гастроемкости GN 1/1; Застосування шафи шокового охолодження і заморожування ефективно оптимізує роботу не тільки ресторану та інших підприємств громадського харчування, а й виробництв, розрахованих на приготування великих обсягів їжі для кейтерингу або мереж фастфуду, виробництв з широким асортиментом напівфабрикатів високого ступеня готовності. Шокова заморозка зберігає готові продукти на досить тривалий термін без порушення гігієнічних норм. М’ясні і рибні напівфабрикати, тісто і булочки, овочі і фрукти збережуть свою поживну цінність і смак на весь період зберігання.