Майстер клас Ігоря Цвєткова: М’ясо і Риба в Convotherm

Запрошуємо на майстер клас по М’ясу та Рибі в пароконвектоматах четвертого покоління Сonvotherm 4 від Ігоря Цвєткова, Шеф – кухаря одного з кращих ресторанів Одеси: TREF Cafe Beer Hub

Час та місце проведення майстер класу:

21 лютого 2019 р.; 13:00 – 17:00, Одеса, вул. Академіка Філатова, 52 (кулінарна студія СП Контакт).

Формат майстер-класу:

Семінар, приготування, дегустація, арт. презентація і подача блюд

Меню майстер-класу:

Приготування страв і їх подача в порційних сковородочках.

1. Запечені рисові боли в пармезані з начинкою.

2. “Квітка” з лосося на листковому “острові”.

3. Стейк з печі на печеному дранике з пармезаном і сирні стіки на овочевий крихті.

4. Гаряча фруктово-ягідна сковорідка з сорбетом.

– А так само Бонус: “копчені Рибні делікатеси з Convotherm” Морський окунь, горбуша, скумбрія. “Спагетті а ля воньеле з молюсками і копченої тріскою”.

*возомжны невеликі зміни в меню