-
Нью-Йорк: История сервисной службы
Для людей позвонить механику сервисной службы равносильно вызову некоего сверхчеловека; я решил проблему за 20 минут – объясняет Фолландер, вскидывая на плечо довольно объемную сумку с инструментом – Люди из ресторанов не отдают себе отчет в том, что поломка устраняется за считанные минуты. Они знают лишь одно – их плита или конвекционная печь не работает. Незначительные ремонтные работы – это то, с чем я чаще всего сталкиваюсь на протяжении дня.
-
Плиты газовые промышленные и СЕ стандарт
Почему профессиональные газовые плиты и промышленные лава — грили СЕ стандарта стоят дороже обычных моделей?
-
Высокая гастрономия 2015
Международная выставочная корпорация Primus Exhibitions Group приглашает Вас принять участие в спецэкспозиции ВЫСОКАЯ ГАСТРОНОМИЯ…
-
Street Food: бросайте диету и делайте бизнес
Итак, вы в отпуске за границей, бродите по местному рынку. Вдруг вас окутывает необычайно манящий аромат. Вы оглядываетесь в поисках источника и замечаете длинную очередь местных жителей, которые с завистью провожают взглядом прохожих, жующих что-то очень на вид аппетитное. Вам становится любопытно и вы, сами того не замечая, уже пристроились в конец очереди…
-
Фестиваль «Таки да, ВКУСНО»
Четвертый фестиваль «Таки да, вкусно» пройдет в Одессе 13 и 14 июня под знаком Dolce Vita, на Одесской киностудии (на природе))
-
Как открыть ресторан в Китае
Относительно недавно нашли интересный пост на одном из китайских форумов посвященных ресторанному бизнесу. Решили перевести (форум был на английском), немного адаптировать для нашего читателя и даже спросили мнение у наших китайских друзей — поставщиков. Итак, статья на тему «Как иностранцу открыть ресторан в Китае»…
-
Профессиональный кондитерский инвентарь
Выпечка кондитерского лакомства состоит из нескольких технологических процессов. Особенно трудоемким, но, в то же время, увлекательным этапом приготовления кондитерских шедевров является их декорирование. И если прежде кондитеру доводилось производить фактически все вручную, что требовало много времени, то сегодня, благодаря новинкам кондитерского инвентаря, данный процесс гораздо упростился и сократился.
-
Работа официантом: Взгляд изнутри
Официант одного известного ресторана, анонимно рассказал о грязных ногтях, хороших чаевых от иностранцев, «модных девушках» и маленьких ужасах своей работы. Но нужно отметить, что это мнение одного человека и не может претендовать на истину в последней инстанции.
-
5 фишек для летнего кафе
На улице середина мая, а значит, давно пора подготовиться к сезону. Покрасить заборчики на летней площадке, обновить тенты и скатерти. Не будем вам рассказывать, какую музыку крутить и что подавать и как это готовить. Мы все-таки оборудование для ресторанов продаем, об этом и напишем.
-
Новое поступление товара из США
Посуда, инвентарь и мелочевка для ресторана, бара и кондитерской. Новое поступление товара из США, по самым низким ценам на рынке.
-
Аргентинский гриль — Наша новинка
Впервые в Украине — Аргентинский гриль Парилья — Сделано с гордостью в Украине!
-
Работа заведения глазами бармена
Бармен, работавший в известных одесских и киевских заведениях, анонимно рассказал нам о том, можно ли пить на работе, кто оставляет на чай 1000 долларов и как заработать на дешёвой водке и лимоне.
