Новая осенняя программа Светланы Кошкиной в Одессе

Совершенно новая осенняя программа Светланы Кошкиной уже в Одессе! Кто хотел тыкву? Да-да!!! Совершенно новая осенняя программа Светланы Кошкиной уже в Одессе! 21-22-23 ноября Если вы новичок или практикующий кондитер — этот курс для вас! Абсолютно новое сочетание вкусов и текстур, рецепты которые станут хитами в вашей кондитерской копилке! За эти три дня вы получите массу практических знаний и теории. На мастер-классе мы разберём сахара, базовые крема, температурные режимы и их влияние на текстуру и еще массу нюансов и кондитерских секретов о которых мала кто рассказывает! Программа курса: 1. Торт «Нормандия» Нежный бисквит,яблочный клафути ,карамельное креме ,тесто Линзер с корицей,мусс яблочный 2. Торт «Клубничный» Дакуаз лимонный,хрустящее дно с миндальными лепестками ,креме клубничное,взбитое клубничное желе с мятой ,мусс сливочный 3. Торт «Смородиновое облако» Дакуаз с грецким орехом,конфи чёрная смородина ,крем черносмородиновый ,легкий мусс с карамелью 4. Торт «Арахис» Шоколадный бисквит,тоффи с арахисом,крем Брюлле с карамельными вставками,арахисовый мусс.Глазурь арахисовая 5. Торт «Жаркий апельсин» Шоколадный бисквит,взбитый нежный ганаш со специями,компот апельсиновый ,мусс на молочном шоколаде с карамелью 6. Торт «Passion» Миндальный бисквит,хрустящая миндальная прослойка,компот из абрикоса,кураги,нежный мусс карамелью,мусс с маракуйя на карамелезированном шоколаде. 7. Пирожное «Мандарин» Дакуаз,кули мандариновое,вставка крем брюлле,мусс с мандариновым соком,ореховый кранч 8. Пирожное «Rubys» Бисквит с кусочками малины,мусс малиновый,малиновое желе,кремю с маскарпоне и ванилью 9. Торт «Тыква» Бисквит ореховый с имбирем ,карамельный слой с тыквенными семечками,кремю из тыквы с мандарином и специями ,лаймовый гель,мусс на молочном шоколаде с мандариновым соком и нотками специй.Ореховый кранч 10. Тарта «Кофе-Бейлиз» Песочное фундучное тесто,кофейный крамбл,креме с Бейлиз и кофе,кофейный баваруаз 11. Тарта «Бора» Песочное фундучное тесто ,креме ананас,ганаш ананас. ******************************* Записаться на курс, узнать подробности и стоимость можно по телефону: 066 710 87 85 ( Viber и WatsАрр); 067 968 16 67 Линда