Merrychef — Высокоскоростная комбинированная конвекционная печь

Высокоскоростная комбинированная конвекционная печь Merrychef Merrychef https://jv-kontakt.com/catalog/vysokoskorostnaya_turbo_pech_merrychef_eikon_e2s_hp_classic/ — компактная высокоскоростная (турбо) печь с тремя комбинированными режимами нагрева: конвекцией, подачей горячего воздуха через сопла и СВЧ-излучением. Время приготовления продуктов сокращается во много раз. Что происходит с продуктом Запантентованная технология Accelerated Cooking Technology® объединила достоинства микроволнового излучения и конвекции. Внутри продукт нагревается под влиянием микроволн, снаружи он обрабатывается циркулирующим горячим воздухом. Воздушные потоки в камере направлены так, чтобы продукт готовился быстро и равномерно. Он прогревается по всему объему, на поверхности образуется хрустящая корочка. Благодаря менее продолжительному воздействию высоких температур продукт лучше сохраняет свою натуральность и полезные свойства. Режим Air Impingement («тепловой удар»), при котором через отверстия внутри камеры на продукт сверху и снизу мгновенно поступает горячий воздух, позволяет ускорить приготовление блюда в несколько раз. Для чего это нужно Печь Merrychef https://jv-kontakt.com/catalog/vysokoskorostnaya_turbo_pech_merrychef_eikon_e2s_hp_classic/ позволяет за короткое время готовить, доготавливать и разогревать большие объемы продукции. Доступны следующие виды тепловой обработки: — приготовление, — регенерация, — выпекание, — запекание, — жарка, — гриль, — гранитирование (запекание до румяной корочки). Что можно готовить