-
Слайсер для ресторану та магазину: що це, які бувають види та як вибрати модель
Слайсер допомагає закладам і торговим точкам швидко отримувати однакові скибки без відходів....
-
Обладнання для кейтерингу: що необхідно для приготування, зберігання та перевезення страв
Виїзне обслуговування потребує системи, яка зберігає якість страв від кухні до столу...
-
Як обладнати кондитерський цех: основна техніка та організація робочих зон
Кондитерський цех працює як послідовна система, де сировина рухається від приймання до...
-
Як обладнати невелику кав’ярню: список професійної техніки для старту
Невелика кав’ярня працює стабільно, коли техніку підбирають під меню, потік гостей і...
-
Індукційна плита для професійної кухні: принцип роботи, переваги та критерії вибору
Індукційне нагрівання цінують за швидку реакцію на зміну налаштувань, точне керування та...
-
Equipment Built to Survive Winter: How Energy Instability and Government Programs Are Reshaping Ukrainian Kitchen Procurement
Energy resilience has become a key criterion when choosing professional kitchen equipment....
-
Технологія дозрівання м’яса. Запитання та відповіді (FAQ).
Які види м'яса придатні для визрівання? Чи існують якісь розпорядження, що регламентують терміни визрівання? Які значення температури та вологості слід встановлювати?
-
Огляд оновлених шаф для визрівання м’яса Dry Ager Premium
Шафи DRY AGER на сьогоднішній день - краще професійне обладнання для дозрівання м'яса. Вони відрізняються стильним дизайном, ергономікою і відносно невисокою ціною при збереженні найвищої якості обладнання, що робить їх доступними не тільки великим організаціям громадського харчування, а й приватним споживачам.
-
Сковороди AMT Gastroguss: найкраща якість і ціни в Україні
АМТ Gastroguss - провідний виробників посуду в Європі, широко відомий майже в 100 країнах світу. Компанія побудована на основі німецьких традицій, починаючи з 1904 р Компанія завжди була в надійних руках сім'ї Мёль, в даний час переходить в 3-е покоління.
-
Convotherm Maxx: Нове покоління пароконвектоматов
Успіх будь-якого підприємства громадського харчування залежить від декількох факторів: правильно підібраною концепції, асортименту, часу і правильних інструментів. Convotherm maxx - це те, що потрібно для вашого успіху. Нічого зайвого.
-
Як підключити ресторан до служби доставки (+список сервісів)
З 17 березня припинили повноцінну роботу закладу громадського харчування — бари, ресторани, кафе зможуть приймати тільки онлайн-замовлення і працювати «на доставку». Але налагодити співпрацю з агрегаторами встигли на все. Так, до яких служб можна підключити заклад і де це зробити?
-
Як організувати доставку їжі з кафе і ресторану
Організація доставки їжі для кафе — це тренд сучасних рестораторів. На цьому ринку існує вже досить багато активних і успішних гравців. Це дуже легко перевірити: ввести в Google запит «Доставка їжі (ваше місто)». Навіть якщо на першій сторінці буде безліч унікальних пропозицій, не турбуйтеся. У більшості з них немає «реального» закладу, вони, швидше за все, є набором різних служб доставки і працюють трохи в іншому сегменті. По статистиці, тільки 10% всіх закладів громадського харчування мають свою службу доставки.
