Печь для пиццы

Технические характеристики: Размеры: 1480х1550х1880мм, внутренний диаметр 1100мм. Вес 1250кг.Газовая мощность 28кВт. Производилеьность 90 пицц/час. 1 загрузка — 6 пицц. Потребеление газа: метан — 2,9 м2/час. Произведено Morello Forni Италии.

Это пицца-печь на дровах, с ящиком для сбора пепла , и решеткой из чугуна, к этой системе добавили газовую горелку под жарочную поверхность , которая снабжена электронным контролем безопасности. Система нагрева от дерева и газа оптимизирует качество производимого продукта. Можно свободно управлять печью с помощью термостата, который указывает тмпературу. Газовая система нагревается до нужной температуры и поддерживает ее. Нагрев горелкой может сэкономить 60% дров , по отношению к другой же такой печи, а все потому что печь быстро нагревается. Эта печь снабжена: вумя ящиками для сбора пепла, одним справа, а другим слева; вертикальной раздвижной дверцей внутренними лампами и ручным регулированием выходящего дыма.