Zoom -конференция «CHEF NEWS» Тема конференциӥ «Кулинарные тенденциӥ 2021»

Друзья ждем вас на Zoom -конференциӥ «CHEF NEWS» 18.01.2021 Тема конференциӥ «Кулинарные тенденциӥ 2021» Начало: 12:00 спикеры: Евгений Грибеник-, шеф-повар ресторана «FABIUS», Киӥв. Победитель майстер шеф профессионалы 2020. Евгений имеет двадцятиричний опыт в индустриӥ гостеприимства, из них шеф поваром проработал 14 лет. Выпускник ВСС (Бакский кулинарний центр), Испания. Выпускник Французькоӥ кулинарноӥ школы Ferrandi (Французький кулинарний институт) Киӥвська Школа диетики -диплом диетолога. Роман Тугашев основателям Ulichnaya eda и фуд-холла Бухта Food Station. В 2012 году Роман открыл власний гастробаре Tomatoes, а в 2013 организовал перший Фестиваль вуличноӥ ӥжи. Именно успех этого фестиваля стал мощным толчком к ревитализациӥ Дарницкого Шелкового Завода в найбильшу ивент-локацию краӥны — Платформа арт-завод. С 2014 года по 2018 Роман Тугашев руководитель проектов арт-завода. Иван Шишкин-В 2008 году системно зайнявся хлебопечением и кулинарией, проводил обеды в складчину, работал в качестве частного шефа, учился и играл в повара на професийний кухни. В 2010 году Иван Шишкин стал одним из основателей и идеологом кухни московского ресторана Delicatessen. В 2011 году партнеры доверили Ивану руководство кухней найстаришого московского испанского ресторана «Тапа Где Комида», який позже перерос во временное молодежное кафе «Юность», где в течение пяти лет новое поколение шефов, воспитанных Шишкиным готовили современную дерзкую и доступную ӥжу. По завершению проекта многие члены команды получили заметные должности в ресторанах города или организовали собственные проекты. Уличные проекты «Дары природы» и «Бутербро», заседание росийського отделения Organ Eaters Club Int. также сделали свое дело по превращению гастрономического ландшафта города Москвы. Сегодня Иван — рушийна сила нескольких ресторанных проектов в Украӥни. За шесть лет сотрудничества с львовской компанией! Fest он открыл форматы «реберного под Арсеналом», «Пьяная вишня», «Очень высокая кухня» и пригорошню других. Сегодня Иван живет в Одессе, он стал кулинарным директором Odesa Food Market Иван Шишкин — неоднократний участник фестиваля Omnivore World Tour, выступал на сценах в Довиле, Монреале, Нью Йорку и на ювилейному десятом фестивале в Париже. В соавторстве с Викторией Боярськоӥ выпустил книгу «Ӥстивне неӥстивне». Обучая сотрудников, создал курс лекций о ӥжу, недавно воплотились в книге «Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизам татуировок » Майстер-класс от Сергея Супруна шеф-поваров ресторана GYMMAXX. Член Асоциациӥ шеф поваров Украӥны. Опыт работы в ресторанний сфере 20 лет.Откритие 10 ресторанов по Украӥни. 2019 году представлял УКРАӤНЫ на мижнародний выставке MESSE Берлин. Заранее зарееструйтеся для участия в веб-семинаре: https://us02web.zoom.us/webinar/register/WN_OOEBaANKSPS6YJ6vjuWLoA?fbclid=IwAR1eWMcJVzSTtbZlyN4BNdEw… https://us02web.zoom.us/webinar/register/WN_OOEBaANKSPS6YJ6vjuWLoA?fbclid=IwAR1eWMcJVzSTtbZlyN4BNdEwIOeTHbJ1T2wNzt2ScRyhhGFtyxSBGy8Vess После реестрациӥ вы получите сообщение електронноӥ почты с подтверждением, содержащий информацию о входе в веб-семинар.